这段时间钱紧,不怎么敢进商场了。昨天偶尔路过超市一看,乖乖隆的咚猪肉价格涨疯了,40多元1斤了。急忙跑回家打开冰箱看了看,两个月前买的2斤猪肉还好好的躺着才放下心来。静下心来好好算了笔账,当初买的时候17元一斤,现在40多元一斤,利润率达到了135%,成为我有生以来最成功的一笔投资。这肉坚决不能吃了,留着过年再吃。


  今天还是吃点虫子吃剩的小白菜吧,便宜又健康。小白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。

  菜园里拔两颗小白菜,洗净控水,叶梗分开来炒,避免菜叶炒烂影响口感。

葱、姜、鲜辣椒、八角、花椒。

水开后放入粉条,煮四五分钟至八成熟,捞出放入凉水待用。

热锅凉油,放入葱、姜、鲜辣椒、八角、花椒爆香,倒入菜梗翻炒,酱油、食盐、鸡精调味。菜梗炒软后放入菜叶、粉条翻炒,起锅前来点溜边醋,放入蒜末出锅。粉条良好的附味性让它吸收了汤料的酸咸味道,口感爽滑劲道,极富弹性,夹一筷子白菜,脆爽鲜美,给肉都不换。