板鸭美食――吉水八都

富贵花开

　　八都又名龙城，是一座历史悠久的古镇，位于江西省吉安市吉水县境北部偏东，地处吉水、永丰、峡江三县交界处，是吉水县的北大门，现辖21个行政村2个居委会，总面积190平方公里，人口3.5万人，其中墟镇人口1.5万人，墟镇建成面积2.61平方公里，规划面积10平方公里。昔日她以毛泽东祖籍享誉国内外，今天她以现代化的雄姿展示在世人面前。星移斗转，她始终保持着龙腾虎跃的风采。

　　八都自然资源十分丰富，盛产杉、松、樟、栎和毛竹等森林资源，煤碳、石灰石、白泥硅石等矿产资源也储量丰富。八都还是江南最大的粮食集散地之一。除粮食之外还盛产柑桔、桃、李、花生、芝麻、油菜籽、大豆、黄麻、黄红麻、黄栀子、茶叶、三原杂交猪、肉牛、红毛鸭等。现在，八都农业基础设施日臻完善，农业产业结构日渐加大，高效农业优势突出。全镇通过走农业产业化经营之路，较好地把农业上的主导产业，商品基地与培植乡镇的龙头企业结合起来，依托本镇的粮食、红毛鸭等主导产品，建起了粮食、运输、建材、板鸭等四大集团公司，打造了各自的八都品牌。