火晶柿子熟了

程学文

秋天美，秋天里的兵马俑、华清宫周边的火晶柿子更美！

火晶柿子是临潼三宝之一，是国家的

地理保护产品。因其色红耀眼似火球、通莹透亮如水晶的特点，故称为火晶柿子。由于其赤如火、亮如晶、多汁无核、皮薄如纸的品质特点，被誉为果中珍品，曾作为贡品晋献给慈喜太后。

柿子在中国具有悠久的栽培历史。自秦汉以来，骊山一直是皇室的游乐场地。特别是唐太宗时期，大力扩建骊宫，栽植以石榴、柿子为主的花草果木。算起来，火晶柿子在临潼已有1300多年的栽植历史。目前，临潼有近2万亩柿子树，遍布在骊山北麓的骊山、秦陵、斜口、代王、新丰等10个街办。火晶柿子除了直接食用外，还能酿酒酿醋、保健入药、制作盆景，具有丰富的营养价值、重要的药用价值和悦目的观赏价值，是增加农民收入的一大珍宝。

柿子树的生命力极强，抗风耐旱不俱寒，冠大枝稀果子繁。沙土地上、山沟里边都能生长，树干很高，有的达到10几米。我家住在渭河以北，离县城30多里路。上世纪70年代，常有果农拉着架子车到我们村，用柿子换玉米，解决温饱问题。那时候，我就对柿子产生了浓厚兴趣。过去由于经济不发达，渭河临潼段还没有一座桥。我们一群小伙伴迈开双腿到河滩码头，乘船渡河，下船后又步行到华清池，洗个温泉澡，再到骊山脚下的柿子地里，看着满树红红的柿子，高兴的蹦蹦跳跳，快乐的像小鸟一样。

远眺红彤彤，近看亮晶晶；下咽未触喉，甜到心房里。每年10月份，骊山北麓数十公里，似有一条彩带飘落人间，自西向东铺盖在山坡上，石榴、柿子竞相争艳，把大地点缀得色彩斑斓。特别是霜降以后，树叶落了，原野上、沟底下、房屋旁只剩下红红的柿子挂在枝头，在秋日的阳光里，通体透明，泛光发亮，馋的人直流口水，诱的鸟儿叫喳喳，引得果农笑哈哈，乐的游人咔咔咔。看着这火红的柿子，使人处于一种“想吃不忍下口，不吃肚子咕咕"的两难境地。每到这个时候，不少文人墨客来到临潼，爬山穿林，咏柿忬情；美院的老师也带着学生，现场教学，观景写生。

初冬时节，你到骊山深处，在悬崖峭壁上还会发现挂在枝头上的柿子，若遇上一场不期而至的大雪，红柿戴白帽，寒意全无，令人手舞足蹈，忘不了摆几个姿势，拍几张美照。在古都的回民街和临潼的大街上，你常常会发现一些青年男女，吃着柿子饼，喝着石榴汁，美滋滋的，看着都爽快。冬季的早上，端一个关中大老碗，盛上玉米稀饭，就着炒面伴柿子，呼噜呼噜，别有一番风味。

前天吃完早饭，一个人外出散步，不知不觉来到了骊山脚下，火红的柿子不时映入眼前。穿过一片石榴园，在一条南北走向的小河沟里，发现了很多比两层楼还高的柿子树，一簇一簇的红柿子挂满了树枝，随着秋风来回摇荡，我被眼前的美景所吸引，有一种飘飘欲仙的感觉，露水打湿了鞋子都浑然不知，也错过了吃午饭的时间，但却用镜头记录下这美好的瞬间，供大家分享。这正是：

深秋骊山风景秀，

霜打柿子别样红；

靓丽养颜贵妃笑，

糯甜润肺赛桨琼。

（程学文写于2019.11.5）