<h3><b><font color="#b04fbb">文字：孙惠英</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">图片：网络</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">时间：2019年10月30日</font></b></h3> <h3><b><font color="#b04fbb">西红柿酱</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">/孙惠英</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">在我们诗经村，有做西红柿酱的习俗。</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">西红柿，酸甜可口，营养丰富，可以当水果吃，还能做菜熬汤，一直以来，深受老百姓喜欢，通过加入不同食材，精心制作，做出西红柿酱，更是一种美食！</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">最近，我也尝试做了一次西红柿酱，结果达到了理想的效果。</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">一般的腌菜，例如，辣椒，萝卜，都是10/1的比例配置，当然，实际操作的时候，还要根据自己口味调配，这只是一个参考数据而已。</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">西红柿的选择上，我遵循的原则是，挑选新鲜熟透的，洗净，然后切丁，葱姜蒜剁碎，豆豉炒熟，花生豆放花椒煮熟，食材准备好了，然后把锅烧热，放油，倒入西红柿丁，翻炒，把火关小，放上精盐，让西红柿丁慢慢熬，但是，需要不断搅拌，防止糊底，待西红柿呈粥状，倒入葱姜蒜，花生豆，炒豆豉，掺和匀实，搅拌，最后，放上白糖，洒味精少许，浇上红辣椒油儿即可出锅。</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">这样，西红柿酱做成了，盛到罐子里，密封，放在阴凉处，随吃随取！</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">在餐桌上，西红柿酱是一道诱人的美食，可以说是色香味俱全，就着馒头，烙饼吃，让人食欲大增，做卤汤搅拌面条，滋味更是不错！</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">记得那天，儿媳妇下班回来，看见我刚刚做成的西红柿酱，说闻着就香，用筷子挟上一点品尝，然后就不住称赞好吃，还抄了一碗，说带走吃呢！</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">我把西红柿酱带到单位，同事们也说味道不错，还咨询我制作的方法呢！</font></b></h3><h1><font color="#b04fbb"><b>朋友们，听完我的讲述，你是否也对西红柿酱充满了向往呢，如果想吃，不妨试试，当然也可以推陈出新，希望你做的西红柿酱更好吃啊！</b></font></h1>