北宋退休大臣饭局的八项规定

李海生

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文字整理：老海

　　北宋元丰五年（1082年），宰相富弼退休后闲居洛阳，好友文彦博时任洛阳留守。一次，富弼向文彦博提议，由二人牵头，组织一些年龄相仿、资历相当、性情相投、口碑良好的老大臣，仿唐代白居易“香山九老会”的形式，置酒相约，定期聚餐。

　　文彦博非常赞同富弼的提议，二人一拍即合。于是，他们组织当时居住于洛阳的部分已经退休或即将退休的老大臣，以年龄为序，轮流做东，时人称之为“洛阳耆英会”。

“耆英会”不以官阶为意，但有一条，年龄必须在70岁以上，方可参加。按照这个条件，这个聚会圈子当时确定十一人。

第一次聚会是在富弼家。这十一个老头，酒足饭饱，满面通红，又须发皆白，走路去普明僧舍看风景，不意洛城人争相看之，亦成一景，画工郑奂依故事将十一人画像绘于普明僧舍。

大名府王拱辰听说此事后，写信给文彦博说，只要让我参加，赞助费不是问题，年龄也不是问题，我都71岁了。文彦博磨不开面子，算他一个。圈子变成十二人。

文彦博素来推重司马光其人，力邀他参加。司马光当时才64岁，自谦是晚辈，不敢入会。文彦博说，唐“九老会”狄兼谟的年纪也不到70岁，依故事参加无防。

这样耆英会正式确定十三人。

耆英会成员中官位最显者为富弼和文彦博，二人均出任过宰相。年龄最大者为富弼79岁，其次是文彦博77岁。司马光的年纪是耆英会里的老幺。

这十三人常聚到一起，轮流作东，喝酒听歌，游赏洛阳山水之胜，倒也享受了一段自在时光。

　　尽管只是几位老大臣的小聚会，但大家毕竟都是当朝叱咤风云的人物，无规矩不成方圆，凡事不能草草。众人经过合议，决定由担任过皇帝秘书的司马光执笔，撰写《洛阳耆英会序》，以纪其事。

由于经常聚会，今天你请客，明天我做东。为了保证“耆英会”饭局能够长期有效地开展下去，司马光又撰《会约》，给聚会定规矩。

《会约》一共八条，内容如下：

一、序齿不序官；

二、为具务简素；

三、朝夕食不过五味，菜果脯醢之类，共不过二十器；

四、酒巡无算，深浅自斟，主人不劝，客亦不辞；

五、逐巡无下酒时，作菜羹不禁；

六、召客共用一简，客注可否于字下，不别作简；

七、会日早赴，不待速；

八、右有违约者，每事罚一巨觥。

今天我们理解《会约》逐条的大致意思是：

第一，不按官职大小排顺序，而是按年龄排座位。我们知道，官场中人吃饭，最烦的就是排座位，谁坐东谁坐西谁坐南谁坐北，那是一点都不能含糊的。不过既然已经是在野党了，司马光说那套官场上的规矩就废了吧。

第二，节俭，不铺张浪费。司马光说了，无论是器皿用具，还是食物，一定要简朴，干净就好，绝对不能奢侈。在一千年前，司马光就已经旗帜鲜明地反对“奢靡之风”。

第三，每次饭局，不管是菜、蜜饯、干果、水果、还是小吃点心，总共加起来不能超过20样。宋代人吃饭，往往冷盘多热菜少，那个时候人们还没有学会炒菜，一般就只有蒸、煮、烤这几种简单的做法，所以热菜不多。一开席，先是各式冷盘，然后一道一道的慢慢上热菜。

第四，每顿饭上的热菜不能超过五道。那时吃饭跟我们现在不一样，是分餐制，菜都是按位上的。每个人的面前不能超过五道菜。这“四菜一汤”的规矩，估计就是司马光那时候定下来的。

第五，不管轮到谁请客，不需要每家每户单独送请帖，东道主只需要写一张通知单，然后派人挨家挨户地送，客人是否能出席，只需在通知单上签个名就行。一圈转下来，东道主一看通知单，就知道需要准备几人份的饭菜。

第六，关于喝酒，酒壶按顺序递，你想喝多少就倒多少，能喝多少就倒多少，宾客也无须勉强，量大尽兴，量少随意；主人不劝酒，但是既然倒了你就得干了。瞧瞧这规矩定的，司马光绝对是饭局老司机啊。

第七，万一大家喝高兴了，菜没有了怎么办？司马光也考虑到了。他说，有菜吃菜，没菜喝汤，有什么咱就吃什么，无所谓，总之把酒喝尽兴了就好。

第八，等到了饭局那一天，大家都得早一点到，可别等东道主来催你。

第九，有违反上述规定者，每违反一次，罚喝一大杯酒。

　　有了这么一则《会约》，人们在请客的过程中，均按“约”办理，减少了身不由己的铺张，杜绝了竞奢斗富的攀比，避免了不必要的浪费，主人没有压力和负担，客人也绝无轻视和鄙薄，优游自如。

　《会约》体现了司马光的节俭美德，对豪华相尚、俭陋相訾的北宋官场的奢靡之风，是一种自觉抵制。

同时，《会约》对今天的公款接待或私人请客，也是一种很好的指导，既能体现东道主的好客之道，又不会逼得东道主打肿脸充胖子，寅吃卯粮，甚至负债操办。

【附】 司马光《洛阳耆英会序》

昔白乐天在洛，与高年者八人游，时人慕之，为九老图传于世。宋兴，洛中诸公继而为之者凡再矣，皆图形普明僧舍。普明，乐天之故第也。元丰中，文潞公留守西都，韩国富公纳政在里第；自余士大夫以老自逸於洛者于时为多，潞公谓韩公曰：‘凡所谓慕于乐天者，以其志趣高逸也，奚必数与地之袭焉。’一旦悉集，士大夫老而贤者于韩公之第，置酒相乐，宾主凡十有一人，既而图形妙觉僧舍，时人谓之洛阳耆英会。

孔子曰：‘好贤如缁衣，取其敝又改，为乐善无厌也。’二公寅亮，三朝为国，元老入赞万机，出绥四方，上则固社稷尊宗庙，下则熙百工和万民，天子腹心股肱耳。目天下所取安所取平，其勋业宏大显融，岂乐天所能庶几，然犹慕效乐天所为，汲汲如恐弗及，岂非乐善无厌者与?又洛中旧俗，燕私相聚，尚齿不尚官，自乐天之会已然，是日复行之，斯乃风化之本可颂也。

宣徽王公方留守北都，闻之以书请于潞公，曰：‘某亦家洛，位与年不居数客之后，顾以官守不得执巵酒在坐席，良以为恨，愿寓名其间，幸无我遗，其为诸公嘉羡如此。光未及七十，用狄监卢尹故事亦预于会，潞公命 光叙其事，光不敢辞，时元丰五年正月壬辰。”