那一抹秋色于不经意间沉入秋水,潺潺地透着寒凉;单薄的衣,已挡不住袭上身的寒意;疏离的枝丫头,懈怠了的叶子在晚秋的风里凄婉而舞。

周末午后,几位茶友相约,赴小崔茶室共话茶事。茶室优雅别致:浅水微漾,轻歌微吟,尾鱼逐水,碧叶随风,茶香缥缈,茶器有道,置身其间,香茗未沾,而觉春光融融。

茶主提议,霜降已过,寒气逼人,“活火熟汤”最宜,于是乎,红泥小火炉置上,龙眼炭、核桃核登场,火钳、火种、酒精片、小把扇纷纷而至。喂炭,点火,摇扇,注水,坐壶,茶友们一阵忙碌,但见火苗上窜,热气袅袅。

茶主款款而坐,从土灰色小陶罐取适量老白茶于茶则,并将其真容呈现于茶友,言说:此款老白茶为六妙庄园窖藏寿眉,其性如人到中年,丰富饱满,低调不扬,却充满了无法言说的味道,茶友们静静期待着。

炉火通红,壶水冒泡,热气升腾。茶主慎重捏住壶柄,如涓涓细流沿杯壁顺朝内转的方向均匀注入茶碗,温盅、醒茶、闻香、洗茶、冲泡、烫杯、出汤、奉茶,一系列动作娴熟别致,优雅动人,从容不迫,一气呵成,茶友们观其行,慨其神!

一杯杯腾着热气的香茗,端在手中,观而赏其妙,闻而悦其香,啜饮一口,齿颊留香,品饮数杯,温润的茶汤沁人心脾,美妙的茶香周身缭绕。数泡毕,茶友们后背微汗,面颊微红。

此时,茶主将碗中舒展的茶叶移入炉上小陶壶中,并将15年新会陈皮、本地红枣等佐品一并投入,再次喂炭,再次注水。在茶友们享用数样茶食中,只见火苗跳跃,茶水泡涌,红枣滚动,茶香四溢,一会儿工夫,茶主执壶出汤,持盅奉茶。活火熟汤,加之佐品,香味更佳,茶友们品饮着,交流着,享受着,屋外秋暮露成霜,室内春光话茶香。

不觉间,数泡尽,汤色清,炉灰白,夜色浓,叶底展透,余香悠长…

茶室别致

茶器有道

置炉、喂炭、生火、摇扇

备茶、温盅、醒茶、冲泡、烫杯、出汤、奉茶

数样茶食

活火熟汤,煮茶

观叶底

  无论何类茶道,若能忙里偷闲,捧的一杯清茶在手,凝心静气里,自有一番温润而绵长的快乐,在手里,在心里…留下的醇香,足以让人沉醉。