<h3> 在中原区有一条路，这条路并不宽敞，四周是八九十年代的居民区，街道两边的梧桐树依旧焕发生机。每天夕阳还未落下，食物的香味已经在街道上弥散开来，她就是郑州西区有名的美食一条街---前进路。</h3> <h3> 前进路上的美食当以面食为主，而姜记刀削面就是其中最有特色和最受欢迎的一家。</h3> <h3> 这不，由于出色的面食、热情的服务、广为人知的传播，姜记刀削面再一次吸引了郑州电视台“香香美食”栏目的注意，2019年10月25日晚8:30民生频道香香美食对姜记刀削面进行了专门报道。</h3> <h3> 这家店的主人姜大哥和爱人，1999年开始开店卖刀削面，如今已有20个年头了，因为夫妻两人热情实在，生意越来越红火，规模越来越大。这里的刀削面，没有过多的汤汁，面条配着新鲜的豆芽，青菜盛在碗里根据口味浇上番茄鸡蛋、鸡丁、炸酱等不同的卤汁。转眼20多年，虽然是现在人气旺了，规模大了，但面还是坚持开店之初的老做法。老板每日凌晨去菜市选购新鲜食材，坚持纯手工削面。做出来的面筋道顺滑，味道鲜美有嚼头。</h3> <h3> 他家的卤的也很有特色，一筷子入口，满嘴迸发着浓烈的食欲，面和卤拌在一起，豆芽青菜和刀削面融合了卤的香味，吃起来那叫一个美！尤其是面的劲道，厚实而有嚼劲，吃起来很入味，和其他用机器做出来的面不可同日而语，关键是这浇头里的肉块也太多了，面量也很大，老板人太实在了!如今还是十块钱一碗，在现在这个物价下实在是良心价，很难得！店里常来吃的都是老食客，搭配刀削面，必点素鸡，口感好，符合当地人的口味。</h3> <h3> 如果喜欢吃辣，可千万不要错过他家秘制的辣椒油，让面充斥着难以言喻的香辣，隔着屏幕都能闻到香味了！<br> 浓浓的生活气息，让我们感觉亲切、实在；前进路上充满着的烟火气息，也不自觉勾起人们垂涎欲滴的食欲。平时吃惯了鸡鸭鱼肉的工作应酬，放松下来，到人多市井之地，吃点粗茶淡饭，感受一下接地气的生活气息，来一碗刀削面，配上一盘素鸡，还有什么好犹豫的呢，向着美食前进，向着姜记刀削面出发吧！<br></h3> 地址：郑州市中原区前进路市场街交叉口南30米路东<br>电话：15890056648<br>