传说中东黄山城堡的那两个餐厅

竹鞭一枝

东黄山城堡在看似深山却又交通便利的黄山脚下，处于几千亩的茶园森林之中，静享天地之美，全年天气随季节时令而变，让人终于可以寻到一方能真正享受到大自然馈赠的圣地！

我们一直认为要用当地新鲜的食材，配以最好的山泉水，烹饪精致可口美味的菜肴，让美好的您赏美景，品美食，在海派的城堡酒店留连忘返😊😊😊

自从莴苣餐厅成为江湖传说，因为位子少难订到以后，城堡又推出中式风格的茶花餐厅！还是熟悉的厨师长——中国徽菜传承人唐总厨的嫡传弟子掌勺！

菜品与莴苣无异，但餐厅风格与餐具与莴苣迥异，又临近205国道，所以就餐更为便利，更具人间烟火味，风景也是不错的！

餐厅外路边的风景

刀板香，最简单的烹饪方式——蒸！真是香飘十里！

新鲜的冬笋，配上鲜咸独香的兰花火腿刀板香，上火蒸好，点上几棵农家种的小青菜，搛一块，轻咬一口，肥而不腻，瘦而不柴，火腿的醇香溢满口中，沁入鼻息；青菜吸收了火腿与冬笋的鲜香，吃一口满口生香，还有那鲜嫩的冬笋，一层层剥开外衣，莹白粉嫩的笋肉，轻咬一口，清香的笋汁和着刀板香的咸香，直入味蕾……

这个是春上的笋子，煮烂后又晒干的，配上农家土猪红烧肉一锅焖，搛一块，虽有纤维，却酥烂又有嚼劲;吃块肉再吃两片笋干，刮油的哦！

腌笃鲜，这也是一道黄山特色菜，山里笋多，尤其雷笋多，春时，将玉兰楼后的笋子拔回，在开水中焯后，放在冰箱里冷冻起来，待到此时，取出，佐以黄山火腿蹄，慢笃笃地炖化，鲜而不咸 ;吃着春日的鲜货，享受着秋日的斜阳，美哉悠哉😊

改良的徽菜怎么能少了黄山人最爱的辣菜？这道城堡小炒刀功细腻，火候恰到好处，干辣是个什么体验？那味道只有吃了才知道😊

泉水兰花笋衣煲——取优质笋衣铺于锅底，覆上兰花火腿，浇上东黄山深山取出的山泉水，待水加热沸腾后，笋衣与火腿揉合的鲜香慢慢渗入汤中，再加入各色蔬菜，一边吃一边，汤味越来越浓，感情越聊越深……

高端的食材往往用最朴素的烹饪方法——小河虾🦐 油爆后淋上汤汁，或者直接白灼，连壳吃就是补钙的好物！

水晶贡丸，取自黄山当地的天然食材——葛粉，内装各色小菜丁，营养和美味俱佳哦！尤其是葛粉的神效大家都知道啦😊

土鸡蛋炒丝瓜！

小编家的汤是小火慢炖出来的，但餐厅的汤是炭火煨出来的！每鸡土鸡或土鸭切块后只放少许姜片，装入瓦罐，只留瓦罐盖上一点小孔出气，放入一口特制的大瓮，开始煨，几个时辰以后，打开，香气扑鼻，还可依个人口味放入不同菌菇或者茶笋，那汤只有一个字——鲜！

红烧肉味如何，自己来评吧！

为什么要放背面，就是告诉你，正宗土猪肉烧的红烧肉，皮是最好吃😊

莴苣餐厅的鸭板芹，掐头去叶，只取最嫩部分炒制，带着水芹的清香，却又是软的，糯的，既好吃又养生。

徽州特色菜:毛豆腐，喜欢的人尤其喜欢，不喜的人是连味也不要闻的😱😱

这道菜看着就很有食欲😘😘😘

以下是最爱的几道菜！

鱼是夏家湖的，冷水生长，也没人喂，我们是靠天收的，那味儿你们可以咽咽自己的口水……

臭鳜鱼🐟

吃了荤的，再尝尝此银钩白玉萝卜汤，嫩嫩的萝卜加入溪水中的小虾米同煮，二者的营养与鲜美合而为一，萝卜看着一片片，但轻轻放入口中，再用自己的唇舌一抿，即化，汤汁与萝卜润入心肺，是化秋燥的佳品！

莴苣餐厅夜景😍
这个时候来，可以免费欣赏松鼠在窗边倒挂金钩的表演哦！

秋日到东黄山城堡来，要记住你是来用餐的，千万别被美色诱惑，忘了吃饭，哈哈！

冬季，天竺楼别墅！

不信，点开视频瞧瞧。

喜欢我们，就来东黄山看我们吧😊