秋之韵丨儿时的秋，馋嘴的果

朝华夕拾

图文原创/朝华夕拾

儿时的秋，总是充满了期待与诱惑，更是充满了向往与喜悦。

因为，秋是一个成熟的季节，一个收获的季节，也是一个解馋的季节。

小时候，对成熟和收获的理解很直接，就是有果实吃，能填饱肚子。在那个物质匮乏的年代，农村小孩经常饿的荒，一年到头都为吃的而寻寻觅觅。

在我的记忆里，儿时最盼有吃的，平时哪怕是能吃上番薯干、炒玉米什么的，也算是有口福了。水果那是稀罕物。春夏之交，桃子还长着细细的绒毛，李子也是青涩的，就被小孩摘了吃。秋季的桔子，主人的双眼盯的紧紧的，生怕还没到成熟季就被人偷吃光。

那时其实真的也沒有多少值得期待的收获，田地里普遍是种粮种菜，没人种也不会种瓜果之类的，门前屋后最多只有一两棵毛桃树和枣树，而且也结不了几个果子，远远满足不了我们这些馋猫的嘴。

记得七十年代，老屋从西坑迁移出来，新房建好后，父亲就在家门前种下一棵香泡树，同时也给我们兄弟“种”下了“香泡梦“，从此，我们就期盼着能早长大早结果多结果。

大概过了四五年光景吧，眼看香泡树逐渐长大长高了，后来又开始开花结果了，这是多么欣喜的事。随着树龄的增长，香泡从少到多，从小到大。我们兄弟看在眼里，喜在心里，终算能吃到香泡了。

可是，当秋季来临，那挂在树上的大香泡老是不见表皮泛黄，有时我们实在等不及馋不住了，不到青皮转黄，就迫不及待催大人快点打下来，并嚷嚷着，“可以吃了，可以吃了”。结果等到剖开吃时，不但没有多少水份，而且实在太酸了，甚至把我的一双眼睛都酸得睁不开来。

（如今就是眼见树上挂着一个金黄色的香泡或蜜柚，都没有多少食欲了。真是今非昔比啊！）

除此之外，真的是找不到水果吃了。记得在离家1里多远的地方，有一棵高大的古柿树，树上结满了扁圆的柿子，长得煞是诱人。每次路过时，总会忍不住站在树底下，抬头呆望一会儿，口中仔细默数着树枝上的个数。

就这样，从夏看到秋，一直等到柿子从绿皮慢慢地泛黄，知道柿子已经到了成熟时。记得小时对柿子的印象很深，熟透时的那种香甜真是耐人寻味，吃过忘不了。

在我印象中，所有的水果只有柿子的颜色是最抢眼的，表皮通红或金黄，成熟的柿子，手捏的感觉非常软绵，当地有句形象比喻，把轻松容易又省力的活比作“妈吃柿”，说明不费吹灰之力。若要是火候不到，柿子的味道就会让你涩得吐舌头。

我知道，这棵柿树是邻居的，那诱人的柿子，与我无关，只能把我馋的流口水，我也巴望着柿子会从树上掉下来，然而奇迹从未发生过。总不能望“柿“兴叹吧？

然而，无论何时，人的生存环境，总是有缺有得的，毕竟在山村，自然有造化。山中自有秋野果，长在路边待你摘。

“霜降到，糖提红”。在家乡广渡，流行着的一句谚语。说的是霜降到了，有一种名叫“糖提”（家乡方言）的野果成熟了。

说到“糖提”，老家的大人小孩都不陌生。这是一种长在刺条上的小果。那种刺条一般只长在溪滩坑边，枝条细长，或缠绕乱石，或蔓延路边，满条带刺，花开于春，孕育于夏，成熟于秋。是正宗的路边野果。

过去老家还在西坑的时候，路旁有一条弯弯的山坑溪，溪磡上随处可见糖提藤，枝条上结着零星的糖提果。别看这小野果长在贫瘠地，却能经受春夏的风吹雨淋日晒，一直要等到临近霜降，果子才能展现半黄半红黄里透红的诱人色泽来。

吃糖提是要化一番功夫的。先是从刺藤上摘下来，因为带刺，所以摘果时必须注意防刺，否则果未摘手指头已被刺出血。当然，采摘时被刺也是难免的，只要不刺破流血就没事。

糖提采摘下来还不能直接吃，因为果子表面或多或少长着一层细细的绒毛，必须要放到水里先洗净。当糖提放入水中，细毛就会浮出水面，再用两指摩擦，基本就洗干净了。

最后一道工序是破肚刮籽，就是用事先削好的小竹片作工具，把结满糖提内壁一层细籽小心翼翼地刮下来，再放水里洗干净，这样才可以吃，这个过程，我们那儿管叫“车糖提”。这些动作，我们都是从大人那里学到手的。

车糖提是比较麻烦的事，不光费时，而且还费劲。蹲在溪水边，时间久了，膝盖都会麻木发酸。还有那些绒毛会沾到皮肤上，奇痒难受，且越挠越痒。这是我小时候最怕的一件事。

“车”好的糖提，放在盆里，颜色更加鲜艳，更加诱人，通体鲜黄或鲜红的糖提肉，一看便让人发馋。其实，那时是在小溪里边“车”边吃的，不会等到全部“车“好的。

糖提的味道十分鲜美，甜中带酸，酸甜适度。可以直接生吃，也可以蒸熟吃，蒸熟的糖提如果放点糖，就把酸味冲淡了。

听大人们说，这东西是消食健胃的。但那时连肚子都填不饱，哪里用得着“消食”？况且还要费那么多劲去采摘洗净，要不是那时找不到吃的水果，谁还会寻觅这种野果呢？

但在那个年代，只要是可以吃的野果，人们是不会放过的，何况糖提的味道确实还不错。如今这小野果已经很难找到了，近日我又回老家，在门前的溪磡边转悠了老半天，好不容易才找到几个当样品，拍了图。邻居说，现在已经没有糖提了。我的心里还是有些怀念的。

野果的种类还是山上多。印象较深的有两种可以吃的野果，一种是山楂，另一种是“洋桃”（当地人把野生的猕猴桃叫作洋桃）。其实，这两种果树都不多，上山很少能见到。

相比较，山楂树会多一些，而且普通长在山脚下，高山上反而更少。老家地处西坑，背靠青山，有时就在屋后就能碰到好运，一丛丛山楂树就长在你面前。

山楂也是成熟于金秋十月。但南方的山楂是自生自灭的，没有经过人工栽培和管理，果子很小，除了内籽，只有一层皮。那时饥不择食，根本顾不上大或小，也不管成不成熟，上山砍柴时，见了山楂就会眼睛一亮，连忙摘下就吃，结果青皮未熟的山楂，又苦又涩，让你吐都来不及。

只有成熟的山楂，才是山中的美食。那个酸酸甜甜的味道，让人十分解馋。我们会等到秋已深，果已红，才会上山采山楂。

山楂之味，犹如人生。曾有诗写道：“枝屈狰狞伴日斜，迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑，淡泊人生酸果花”。

（上述山楂图片来自网络致谢！）

而“洋桃”比较难找，一般生长在高山上或深山沟。所以很少有机会碰到。野生的洋桃，果型长圆，皮毛茂密，成熟时的味道也是很不错的，最大的特点是维生素C含量高，是营养丰富的绿色食品。

后来，江山人把猕猴桃作为山区农业特色产业来开发了。经过二十多年的发展，如今江山的猕猴桃无论是质量品牌，还是知名度美誉度都名扬在外了。

目前，江山已经是全国十大猕猴桃主产地之一，是浙江省最大的猕猴桃商品化生产基地，先后被命名为“中国猕猴桃之乡”，“中国猕猴桃无公害科技创新示范市”。

真是没想到，当年山上的一只野果子，也会摇身一变，变成了现代人追棒的“绿色宝贝”食品，深深吊住了人们的好胃口。

也许父母早已知道我们小时候的心境，就是一心想找水果吃。可苦于那时老家根本就没有人带头种什么果。后来才慢慢有人开始种几棵柑桔或雪梨，但由于不懂技术，最后也挂不了几个像样能吃的果。

父亲思来想去，决定在屋后山上种板栗。这东西属于山货，应该是适合种的。虽然生长很慢，产量也没个准，但终不会落空的。

于是在八十年代初，就开始种下五六棵，现在已很茂盛高大了。每年都有板栗，栗子连年增多。每到金秋十月，就有板栗吃了。

有了板栗，我们就不会去羡慕邻居的柿子，也不必去稀罕别人的桃李了。外面的东西再好再诱人，不如自家种的香。这是父亲在板栗树下说过的话。

板栗浑身长刺，有人戏说，这是板栗的自我保意识和能力。所以，不是随便可以吃到的。只有到了十分的成熟时，乌黑发亮的栗子才会从树上自动落下来，秋风吹过，树底下都是散落一地的栗子了。

但大部分还是要去打的。打板栗要格外小心，否则会刺到你头部或身上。有两种办法，一种是爬到树上使劲摇动，那些栗子就会纷纷掉下；另一种是身穿防护衣帽，用长竹杆勾打，效果也很好。

打落在地的板栗，一般人都不会直接用手去捡的，而是要戴手套防止刺，或者用铁钳去夹才安全，然后用脚踩住刺壳，并用力翻转几次，粟子就滚出来了。

有了这些板栗，我们可高兴了。秋天来临，我们就盼着板栗快点成熟。那段时间放学后，几乎每天都要往屋后山上跑，为的是去树根寻捡落下的栗子，每次都有不小的收获，多的时候两个裤袋子装得鼓囊囊的。

这个国庆长假兄弟回老家，再到屋后的板栗树下，许多的感慨和回忆都历历在目。老二熟练地爬上树，一边摇板栗，一边重温当年的情景，仿佛回到了童年。

长在城里的小侄子，好奇又新鲜。很快就凑起热闹来，爬树的动作也麻利，学着脚踩取栗子。板栗可生吃，可熟吃，淀粉含量高。后来，生活条件好了，板栗红烧肉，变成了桌上的一道待客主菜。

儿时的秋，馋嘴的果。这是40年前童年生活的艰苦经历。如今四季有水果，处处开满了水果店，东南西北天南地北的水果都摆得琳琅满目，任你挑选，任你品尝。

可是，面对那些品种繁多的高档水果，却没有多大的诱惑力，也提不起多大的食欲来。我想，原因不用多解释，大家和我都有共同的感受和体会，如今，让我们赶上了物质丰富的新时代，更让我们过上了美好幸福的新生活！

背景音乐/又见山里红

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