我做的干煸苦瓜

双鱼

<h3>和老婆两个人在家晚餐最头疼,下班了才现买菜,肉类不好买,一般买点小菜就好。今晚在超市看见苦瓜,就它了。</h3> <h3>苦瓜切片,涪陵榨菜剁碎备用。</h3> <h3>锅烧热,下苦瓜片干煸,去除瓜中水份,苦瓜片煸至软绵脱水。(这样脱水后的瓜片吸味,软绵口感较好)</h3> <h3>加入少许白醋,使之中和苦瓜的植物碱,减轻苦味,植入一些底酸。</h3> <h3>涪陵榨菜粒下油锅翻炒,使之析出酸香。下煸好的苦瓜一起翻炒,一盘开胃的干煸苦瓜做好了。</h3> <h3>今晚饭量又增加了半碗,减肥指标怎么完成?</h3>