回味石林

沙砾

石林，一个充满着回忆的地方，不单单是遇到的那些人，当然还有充斥着味蕾的那些美食。

OK，大家先来感受下那些平常，但又是记忆中不可抹去的它们。(尤其是在远方的那群人😉)

板桥凉米线，嗯，便宜更美味。

在哪都有的炸洋芋，好像是那年的通宵必备。

下午不吃饭，下自习就得去抢它。

那时候早点标配啊

那么，作为一名地道的石林人，下面这些就由我来为您一一介绍，请，抑制住您的唾液腺！

首先就是“路南卤腐”，也就是石林卤腐，以豆腐为原料，用食盐、辣椒面、八角面、花椒面等精心配方，经传统工艺腌制而成。石林卤腐，形状整齐，色泽红艳，内里金黄，细腻醇厚，鲜香可口，堪称色、香、味俱佳，为佐餐上品。石林卤腐的品种有：酒卤腐、油卤腐、鸡纵卤腐、干巴菌卤腐等，各有千秋。

每逢春节，撒尼山寨喜气洋洋，家家户户杀猪过春节。一头猪除把肥肉炼成油，还可以腌成腊肉以外，剩余的骨头、肚杂、油渣，用扎骨刀剁细成粉白色，再加入适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制。腌制完成取出炖熟，再配上一点青椒，嗯，美滋滋。。。。

还有它，

它呢，名为“乳饼”，石林乳饼是石林县传统特产，当地人把新鲜的羊奶煮沸，再加入适量酸水，使其凝固，然后压制成块，晾干后即成乳饼。乳饼的吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、烩，亦可生吃，还可以做成火腿夹清蒸乳饼，青豆烩乳饼等菜肴。

最后，

想来石林的你，请找我，

该回家的你，常回家看看。