喀什古城夜市

王辉

　　喀什的全称叫做喀什噶尔，意为“玉石集中之地”。喀什有文字记载的历史已2100多年，是南疆的政治、经济、文化交通中心，农牧产品最大集散地。也是古丝绸之路上的商埠重镇，东西方交通的咽喉枢纽和东西方经济文化以及文明的重要交汇点。

“不到新疆不知中国之大，不到喀什等于没有到新疆”。而到了喀什，你就不得不去夜市。喀什夜市坐落于中国最大、最著名的艾提尕尔清真寺斜对面。

　 松软香脆的烤馕，外焦里嫩的烤全羊，还有香味沁人心脾的羊肉串、烤羊腰子、烤羊肝、烤羊心……能烤的几乎全都在，还有胡辣羊蹄、面肺子、米肠子、羊杂碎等美食，浓烈的烧烤香味诱惑着你的味觉，过瘾后绝对让你满口流油十指留香。

还有琳琅满目的水果，手抓饭、凉面、羊奶冰激凌、拉条子、炸鱼块、切糕……同样令人馋涎欲滴。