灵魂和肉体都在吃的路上

国旗红

文/国旗红

北岛先生说那时我们有梦，关于文学，关于梦想，如今杯子碰到一起，都是梦想破碎的声音。今天，想写一段关于吃货梦想历程的文字，吃不应该只是眼前的苟且，更是诗和远方的田野。

日子像机械一样周而复始，过程的起伏跌宕故而沉淀成了岁月。转眼已经过了不惑之年，这时候谈及新的梦想似乎过于奢侈，只能回过头来想想儿时那些盼头，它们象阳光下色彩斑斓的泡泡，那么的妙不可言。

那段岁月，贫穷对于一个喜欢吃的孩子并不会限制想像力。此生注定与美食结缘。笔记本里偷偷写着“民以食为天"，填报各种表格时爱好和特长一栏会写上"做饭"，每次被问及梦想时，都骄傲的说"当一名厨师"。那时候这些纯朴的梦想总会让人嘲讽，现在这些纯朴的梦想却让人羡慕，人生有时候就是这么搞笑。

一直在努力，后来考上了大学走进了城里。因为经济压力大，找了份收入高又体面的银行工作。因为爱好法律，考上律师资格兼职了一段时间律师。因为喜欢文字，尝试着写些文章庆幸还能发表。喜欢小投资，到处折腾忙得不亦乐乎。但是终究还是没能当上厨师。

转眼已经过了前半生，生活充满了不易，但总有些经历让自己回想起来嘴角轻扬。喜欢美食，灵魂和肉体一直都在吃的路上。后来喜欢日料，缘于看到一篇二十世纪三十年代凄美的爱情故事《八重樱下》，于是试着了解日本文化，包括让人垂涎的日料。再后来，偶然看到陈道明演的《我的前半生》，喜欢剧中的老卓，喜欢那间叫“酱子"的日料店，原来生活也可以这样过。于是在泰禾广场买了个小店铺，梦想着有一天也能开一家日料店，平时让人打理，下班时间或节假日，也能像老卓一样穿上店服，亲自为客人做道拿手好菜。后来遇到了餐饮业后起之秀小袁总，认识了日料厨师长张锐，还有朴实的店员小尹小曹，他们在闹市里努力地支撑着一家叫"板泉"的日本料理店。认识小袁总十多年了，认可他的品行和能力，折服于张锐精湛的厨艺，喜欢小尹小曹她们和善的微笑。更重要的是自己喜欢日料，于是决定投资。坦白的说对于一个精明的投资者，这不是一个最佳方案，因为这个不容易的团队让人喜欢，更因为儿时那个厨师梦一直牵绕着，因为想有一种独特的喜欢的生活方式。我和妻说了投资想法，她问我确定不是感情用事不是一时冲动后说，好吧，我也喜欢老卓。

我不参与店里的经营管理，一直认为专业的事要交给专业的团队处理。平时更多的是以客人的身份去体验，一个新菜我会多次尝试建议厨房改良提高，连如何去吃效果更好，包括上菜时间顺序我都会提出建议。高端的饮食细节很重要，不能将就，必须讲究，追求客户有品位的享受体验是服务的宗旨。

由于性格使然，我不喜欢麻烦别人，更不愿意去求人欠人情，所以基本不去拉生意，偶尔会推荐一些新菜美味，家里人笑话我抠门，很少请客吃饭。我怕人家误会是想拉生意，拉不下这张老脸，再说朋友太多了，怎么请都请不完。虽然不主动，但我也不拒绝，偶尔有朋友说老郭请板泉或鱼田会吧，我基本会爽快地应允，我也在找机会去享受。呵呵，为自己的抠门找了个连自己都相信的理由。

去年生日的时候特地写了篇文章，总结了我的前半生，引起了很多朋友的共鸣。幸庆自己明白得不算太迟，感谢自己前半生的努力让自己有能力去为自己的下半生做出选择。即使我当不了银行行长，做不了优秀的律师，成不了让人喜欢的作家，又算不上多成功的投资者，但我可以选择当一个幸福的吃货和快乐的厨师。我没有一副孔武有力的翅膀，但我依然喜欢每一根美丽的羽毛，它永远有让人展翅飞翔的冲动。

人的肚量是被委屈撑大的，人的格局是被经历抬高的。往后余生，我会选择善良地生活，不卑不亢。罗曼罗兰说，世界上只有一种真正的英雄主义，那就是在认清生活真相之后，依然热爱生活。

我说罗曼罗兰说得对。

我还说板泉鮨秋挺好的，她在武夷花园19栋别墅等你…

升级后的板泉鮨秋，门口看了都想进去…

高端优雅的室内环境里，不管你有多胖，在这里拿着菜单点菜，都像是在安静地阅读。

连细微的装饰品都尽显鮨秋的细腻心意

舌尖上的美味，文字表达已经多余…