<h3> 胡姐今天在朋友圈发了一张旅游推碾盘玩的照片，不禁勾起我儿时的回忆。</h3> <h3> 记得小时候村子里有一个碾盘，就在我家老屋门外的左侧，村里人不论是碾米，碾辣椒都用这个碾盘，特别到秋季后，碾盘每天都有人用，一家接着一家，直到天黑了看不见。</h3> <h3> 由于碾盘使用频繁，所以谁家要用就早早在碾盘的碌碌架前面穿上一根棍子，我们叫占碾子，其他人就知道有人家要用了，就自觉地等着占碾子人用完自己再用。当时村里还没有通上电，大队虽然有2台磨面机，用柴油发电，但碾米还没机器，碾辣椒面也没机器，磨面机虽然也可以把辣椒磨成粉，但因村民都是供自家用，需磨的辣椒量小，不够上磨面机的，所以一到秋后村里人晒干了谷子，糜子，辣椒等需去外壳或碾面的就用碾子，碾子的使用率就比较高了。</h3> <h3> 用碾子碾米如果碾的量大，可以用生产队的牲畜，提前给生产队打好招呼，留出牲畜拉碾子，把性畜套上碾子，带上按眼（即用2个草帽去掉帽沿用布缝在一起，再用带上系起来，捂住牲畜眼睛，我们叫按眼），牲畜便一圈一圈转着，碾盘上的谷子或糜子便被碾到碾盘外侧，大人们就观察着谷物上的皮是否都脱落下来，如果脱下来了便装到簸箕里，一簸箕一簸箕地把皮全簸出去，留下黄灿灿的小米装起来，就这样一边簸着皮一边往碾盘的内侧添加着谷子或糜子，直到全部碾完。</h3> <h3> 记得小时侯家里碾米，我和姐姐一起推碾子，妈妈在后面扶着后架边推着边往碾盘内扫着碾出的谷物，姐姐性子沉稳，她稳稳地一圈一圈推着，我性子比较急，推着推着先快快地走，最后干脆跑起来，跑上几圈感觉没气力了，便停下来休息，而沉稳的姐姐便接着继续，等感觉自己气力恢复了再继续和姐姐一起推，妈妈把碾好的谷子装到簸箕在旁边一下一下地簸着，谷皮被簸出的同时，细小的皮便会落妈妈一身，妈妈用一块头巾包着自己的头脸以防呛着和落进头发内，看着妈妈那么辛苦地簸着，小小的我就想着要是能有象磨面机那样的机器碾米多好啊！遇上碾辣椒的时候，妈妈便会用箩一箩一箩地箩着辣椒面，再把箩上的粗面倒进碾盘继续碾，箩面时细小的椒面飞起来，呛得我们直打喷嚏，碾完后，碾盘和碌碌被染得红红的，妈妈便会拿几个馍切成薄片，放在碾盘上洒上盐碾上几圈，馍片便被碾得薄薄的，沾上红红的辣椒面，我们叫辣椒馍，一薄片一薄片有点象现在的锅巴，这便是我们小时候的美味了，推碾子的辛苦便在这吃辣椒馍的快乐中荡然无存。</h3><h3> 如今，碾盘对于年轻一代已经是陌生的存在，推碾子亍我们早已变成儿时的回忆，碾盘只在有些乡村旅游地当作了一景，但和家人一起劳动时的那份欢愉，那份甜蜜温暖将是永远的快乐！</h3> <h3>（图片部分来自网络，如有侵权请联系删除）</h3>