2019年10月16日下午4:00,美国中餐联盟理事长钟富华受联盟主席李日腾之托,代表联盟赴成都参加“首届全国飮食类非物质文化遗产保护传承大会”之际,专程前往四川省饮食类非物质文化遗产名录排名第一、最具知名度的郫县豆瓣酱之乡“郫县”,参观访问了“古望坊”、“易中餐”调味品基地慱物馆。


“川菜之魂,郫县豆瓣”出自四川旅游学院教授,中国美食文化大师刘学治先生。刘学治先生为川菜文化的博大精深理论与实践,撰文、教书、育人,为海外中餐和世界各国中餐培训“中餐文化”人材做出了重要贡献!为美国中餐联盟组建“美国烹饪代表队”参加国际中餐大赛担任顾问和教练,积极支持海外中餐和美食文化交流,努力提高海外中餐业的发展功不可沒。


由中国烹饪协会姜俊贤先生作序,刘学治教授写跋,著名文学大师流沙河先生题写书名的《川菜食画》由美国中餐联盟在同时举办“美国推介研讨会”并由主编刘玪女士、中国烹饪大师曹靖,刘学治教授现场为《川菜食画》签名。


四川自贡盐帮菜著名宴会服务大师徐培兰女士,以及《川菜食画》作者之一,自贡“非遗”美食“水煮牛肉”传承人,盐帮美食青年厨师俱乐部会长何伟参加了这次研讨会。原四川省机关事务管理局、工商局、烹饪学校多位专家、教授,美食家,参加了“川菜文化非遗保护与传承”研讨会。


会上,美国中餐馆联盟理事长钟富华代表联盟向刘学治教授、徐培兰女士两人颁发了“美国中餐联盟顾问及美国中餐联盟国际中餐文化大使”的聘任状。


成都郫县古望坊易中餐调味品有限公司董事长陈旺先生,总经理李红女士为颁发顾问仪式,《川菜食画》签名以及《川菜文化非遗保护传承》研讨会做了极大的支持!


谨此,向所有参会出席的省老领导、烹饪文化专家、学者,以及专程从自贡来郫县参加研讨会的烹饪文化学者、领导、盐帮菜企业家和厨师表示衷心的感谢!谢谢大家!

全球“非遗”再次聚焦成都,世界中餐非遗保护与传承者相聚世界美食之都“成都”,首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承大会于2017年10月17日-19日在成都圆满成功举行!


“饮食类非遗保护与传承”是世界中餐业共同观注的问题。做为海外中餐业人数最多的美国,中餐业及需加强“传承与保护”中餐美食文化,提高美国中餐的质量与服务水平,在向联合国非遗项目申报中,中餐还有很长的路要走。


中国烹饪协会会长姜俊贤先生向全球中餐业发出了“中餐饮食类非遗保护与传承”的倡议书,做为美国中餐联盟的代表,钟富华理事长慎重向大会承诺在美国中餐联盟的框架下先期推动成立“美国中餐联盟闽菜委员会”、“美国中餐联盟川菜委员会”,让中餐美食文化扎根于美国民间,为增强中美两国人民的友谊长存而努力!让中华美食文化走向全世界而努力!

附美國中餐聯盟第三届職員名單:

荣誉主席:朱天活、武 力、姜俊贤、黄伟洪

主 席: 李日腾 

理 事 长: 钟富华 

总 顾 问: 陈善莊 

荣 誉 顾 问: 林建新、杨功德 

首 席 顾 问: 梁鸿生

常务副主席:孙晓春、李 勐、胡晓军 

秘 书 长:李明东 

副 主 席:刘朝胜、甘育新、陈建榕、张小斌、姜书栋、孔庆 超、俞圣怡、吴震宇、张朋亮、郑从智、林里举、 梁利堂、柳 奇、蒋洪清、张聿錦、黄 暉、周 慧、 林应章、陈展远、陈 硕、郑品基

常务理事:李日腾、钟富华、陈善荘、朱天活、李 勐、胡晓 军、张华芳、姜书栋、刘朝胜、梁鸿生、李明东 

理 事:张朋亮、陈建榕、郑从智、梁利堂、柳 奇、林里举、甘育新、俞圣怡、林孙捷、王 胜、蒋洪清、 黄 暉、周 慧、林应章、陈展远、陈 硕、郑 品基、张小斌、张向荣、蔡仁勇、谢新坦、卢明 文、王丽莎、吴震宇、孔庆超、刘 炜、朱立业、张 聿锦、郑时坦、夏祥波、刘 多、邱国胜、梁仲平、张宏心 

特聘顾问: 刘 涛、许忠政、龚永泽、王丞栗、劉广伟、张雪 峰、韩春萍、陳洽庭

顾 问: 张子霖、陈长述、朱立业、鄭 棋、林慈飞、王耀 辉、李伯建、何如意、张莉莉、何谓礼、林 远、 雷超伦、王震华、林宝珠、陈奋坦、雷 雷、崔子 赟、程云楷、沈 實、陈圣海、叶安瞬、陈如光、 胡运炤、欧世举、陈汉兴、饒世永、薛海培、梁添 光、郑汉城、王孝忠、陈雄成、黄雅洪、刘 江、 校筱雲、趙萬铿、何远光、夏宗琼、麦 施、赵艾 玲、黄国威、黄光野、李光 远、孙 凡、孫像谷、 姜铭涛、乐成军、郭文俊、梁永基、 徐伯春

法律服务部 总顾问 :梁仲 平、 副总顾问: 程 云、 

顾问: 李 嘉、温 倩、 Jim Koetje、刘南 首、刘 萍、黄笑生、張宏心

副秘书长: 李亚林、卿 梅、黄宝珠、王 胜 

秘 书 处: 李明东、李亚林、卿 梅、黄宝珠、王娅萌、刘 孟经、叶章监、周亦威、熊 倢 

财务办公室财务长:许慧仪 

财务:初天舒、梅雪滔、杨茜如 

媒体出版部 部长:王 胜、 文 丽、杨 莉、王 歡、哇春芳、刘 炜、王福生、 巍大航、菲 菲、陳楷卓、張 文、葉詠泉 

市 场 开 发 部: 林孙捷、殷文丽 

联絡公關部 部长:夏祥波 副部长:朱丽淇、胡岩枫

会员服务部 部长:刘 多 副部长: 吴震宇、宗 爵 

名厨委员会 主委:张鹏亮 副主委:郭文俊、刘朝胜、 

丁德忠、胡正军、郭 杰、田 军、王子浩 

网络科技部 部长: 丘国胜 副部长:Jeff Lee、駱凯欧

《关于美国中餐联盟ACCF》 ACCF🇺🇸🇨🇳美国中餐联盟简称-ACCF。是一个全美国中餐行业的民间非盈利机构。《联盟的成员》:由全美50个州的中餐馆和华人餐馆代表组成,也包括与中餐业相关的金融,保险,能源,地产,电子商务等的供应商和媒体。 《联盟的宗旨》:弘扬中华美食,为会员争取福利和权益,促进中餐业良性发展。《联盟的任务》:行业的资讯提供,为会员争取团购福利,资源整合,企业维权,人才培训,国际交流,中餐文化传播等。《联盟的微信平台》微信公众号:ACCF316,打造一个餐饮业的平台,推广中餐文化,提高中餐品牌,传播中餐美食,弘扬中餐文化,让行业同仁互通有无,相互交流。欢迎关注ACCF二维码或公众号。💥【美国中餐联盟微信处宣布】

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