<h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">小糙皮山核桃，英文名 Shagbark Hickory, 又可译成鳞皮山核桃。山核桃树木高大，树皮粗糙纵裂似鳞片。山核桃果实外壳(husk)绿色，有四道裂纹。果实成熟后掉到地上，外壳裂开滚出里面的核桃。内壳呈米色有棱角非常坚硬。</h3></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">这种山核桃原产北美东部，在美中野外、公园、小径边常见，是野生动物的重要食粮。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">我们后院正好有一棵，大约30-40英尺高。每到秋天果实成熟时，山核桃掉下来铺了一地，不仅压坏了草坪，而且给割草带来麻烦。松鼠多的年份，阳台上下到处都是松鼠啃下来的山核桃壳，赤脚在阳台上走动一不小心脚底会被碎核桃壳划破。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">两年前我们开始尝试跟松鼠抢山核桃吃，发现山核桃肉味道微甜，没有大核桃和碧根果那么多油，可以用来做零食和点心。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">没有松鼠的伶牙俐齿，辣手的问题是怎样把山核桃壳轧碎挑出核桃肉来。一般的核桃夹子根本对付不了坚硬的山核桃壳，淘宝上所谓的机械式核桃夹也败下阵来，后来在油管上学到一招 - 用台虎钳。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">今年又逢山核桃大年，捡了、洗净、晾干，收起来慢慢用。</h3> <h3>做成的香酥琥珀核桃。</h3> <h3>单位聚餐，我做的巧克力野生山核桃派颇受欢迎。</h3> <h3>后来一位同事借给我一款店里找不到，网上购不到神器，真是如虎添翼。我要不要投资一个呢？</h3>