<h3><br></h3><h3>做饭是我每天必修的功课。</h3><h3><br></h3><h3>一个人在早晨，午间和傍晚必定会各走进厨房一次，把门关上，开始或简单或繁复的工作。大多时候身边没有人，只有自己一个人蒸馒头，擀面条，切菜，炒菜……</h3><h3><br></h3><h3>做了一辈子的饭，自知也有一二种能拿得出手的，可是大多时候无论在面板上把一坨面做成什么花样，观众也只有自己一个人，没有谁能像我小时候那样，坐在火炕上去观摩一场小小的演示。</h3><h3><br></h3><h3>小时候，一家人住着一间屋子半间炕。在不足15平米的空间里，一盘火坑连着锅台，火炕既是晚间的卧床，又是白天做饭的台面。</h3><h3><br></h3><h3>后来长大了，自己对做饭似乎无师自通，其实并非如此，因为火炕上的传承早已把生活的技艺悄然传授与我，只等有朝一日亲手操练。当然操作中还需得到大人们的指点亲传。所以至今做饭我不大习惯看菜谱，不像年轻人，做什么先百度一下。问网络就像问不相干的人，总是接收到一个冷冰冰的回复，许多回复问非所答，拿到答案自己又常常持怀疑态度，搞得心里没底的样子。</h3><h3><br></h3><h3>火炕文化是一种代代相传的文化，一家人因此多了交融多了默契。</h3><h3><br></h3><h3>一间屋子半间炕的年代，狭促的空间既是起居室，又是会客厅，还是厨房，到了晚上还兼有卫生间的功能，但不知道为什么，如今身居各自为政的大屋子里，有时却会想念曾经那间早已不复存在的老房子。</h3><h3><br></h3><h3>每天，我站在宽大的厨房里，一个人一边给家人做饭，一边常常会突然冒出许多小时候的画面。也许那只是一种怀念，也许是自己真的老了。有时也会把小时候的故事说给身边的孩子们听。孩子们也会应承一两句，但他们未必完全能懂。因为过去的日子是一盘火炕，记忆里那块燃烧的煤，只在我一个人的心里红亮……</h3><h3>2016.10.27</h3>