桑树叶汁双色猫耳朵

阿青.拒私聊

马上就到霜降节气了，过了霜降，经过霜打过的桑叶药效最好，採些桑叶晾干，泡水喝，降血糖，降血脂。

桑树叶汁双色猫耳朵

原材料：牛里脊肉，土豆一个，胡萝卜一根，桑叶，面粉。

用洗净的桑叶榨汁，一小碗面粉，面粉里加少许盐，用桑叶汁合一半面，用清水合一半面，合好饧着；

土豆一个，胡萝卜一根，去皮，洗净，切丁。

牛里脊肉切丝，葱碎，大蒜拍碎备用；

把饧好的两种面擀成圆

把擀成圆的桑叶面，抹上桑叶汁；

把白面圆覆盖到抹上桑叶汁的桑叶面上，压实，再擀一擀，切成条，再切丁，用拇指在案板上碾成猫耳朵；

起锅，加水，水开下入土豆丁，胡萝卜丁焯水，水开捞出；水再开下入猫耳朵煮两开，把火关了，猫耳朵不捞出；

另起锅，加入油，煸葱花，牛肉，牛肉变色烹入料酒，生抽酱油，蚝油，下入土豆丁，胡萝卜丁，猫耳朵，加入两勺汤，烧一下，收汁后，沿锅边加入醋，关火加入蒜碎，淋入香油即可。

鲜嫩的桑树叶

洗净

榨汁

一小碗面，面里加少许盐，用桑树叶榨汁合一半面，用清水合一半面，合好饧一会。

土豆一个，胡萝卜一根，去皮，洗净，切丁。

牛里脊肉切丝，葱切碎，大蒜拍碎备用；

把饧好的两种面擀成圆

把擀成圆的桑叶面上抹桑叶汁；

把白面圆覆盖到抹上桑叶汁的桑叶面上，粘上，压实，再擀一擀，让两个颜色面结合到一起。

切成条

再切丁

用拇指在案板上碾成猫耳朵

起锅，加水，水开下入土豆丁，胡萝卜丁焯水，水开捞出；水再开下入猫耳朵煮两开，把火关了，猫耳朵不捞出；

另起锅，加入油，煸葱花，牛肉，牛肉变色烹入料酒，生抽酱油，蚝油，下入土豆丁，胡萝卜丁，猫耳朵，加入两勺汤，烧一下，收汁后，沿锅边加入醋，关火加入蒜碎，淋入香油即可。

自从春起，桑树发芽，我每天沏茶放入两片桑叶，桑叶有降血糖作用，我感觉喝泡桑叶水，口不发干了，我尝试着用桑叶汁合面做炒猫耳朵，双色炒猫耳朵色彩漂亮，有食欲，是一款不可多得的保健美食；

马上就到霜降节气了，过了霜降，经过霜打过的桑叶药效最好，採些桑叶晾干，泡水喝，降血糖，降血脂。