喝红酒，只会得不偿失

何悦红

      如今无论节假日、各种宴席，还是朋友聚会，都免不了喝酒，似乎酒能助兴，白酒、啤酒、葡萄酒天长地久！随着人们对健康生活方式的追求，人们对于少量饮用红酒对心脑血管、美容养颜的诸多益处基本达成了共识。其道理何在？那今天就来聊聊，喝红酒真的好吗？？？     红酒对神经功能的影响有两种效应，一种是正面的保护作用，已经在大多数文献中得到证实[1]。另一种是红酒的负面影响，主要体现在过量饮用后出现头晕、头痛等不适症状[2]。

     有研究认为：葡萄酒中的“白藜芦醇”有预防血管损伤、减少低密度脂蛋白胆固醇、预防血液凝结的作用。但有关白藜芦醇的研究仅仅停留在动物试验，还没有真正开展过人体试验。如果仅仅根据动物实验的证据推算到人体，一个人每天至少需要喝1000瓶葡萄酒，其中含有的“白藜芦醇”量才会起到保护心脑血管的作用[3]。

      2018年《柳叶刀》杂志期刊上发表了一篇涉及2800万人的饮酒研究，研究团队对饮酒者的性别、年龄、饮酒量、饮酒频率等各种因素进行了详细分析，从而彻底明确酒精对健康的危害！2019年又一研究发现，随着饮酒量的增加，血压水平和脑卒中发病风险持续增加！喝酒不能带来任何健康收益，适量饮酒有益的说法，根本就不存在！

     不难发现，许多疾病的危险因素里都可发现“酒”，酒精对人体的影响相当复杂。虽然也有数据表明，每天喝少量葡萄酒可以预防血管病，但这点利，和所有因素加起来的弊相比起来，就显得微不足道了。比如每天喝一杯红酒，其纯酒精摄入量在10克以下，预防脑血管病风险与不喝酒相比只会增加0.5%，而目前提倡的适量饮酒约20g，就会让死亡风险上升7%，再多喝风险就更是直线上升了。      喝红酒对健康有益，这个多年来被深信的观点，是时候被改写了。喝红酒，只会得不偿失！不管是美国心脏病学会/美国卒中学会、还是国内的心脑血管病防治指南，都从未推荐人们通过每天喝葡萄酒来预防心脑血管疾病。饮红酒哪有什么安全值，要有的话，就是饮酒量为“0”！

参考文献

[1]DIEGO R P, JORGE C, CLARA Z, et al. Chemicalcharacterizationof an encapsulated red wine powder and its effects on neuronal cells[J].Molecules, 2018, 23(4): 842-853.

[2]徐佳楠,皇甫洁,薛洁,江伟,栾春光,王德良.红酒成分对神经系统的影响研究进展[J/OL].食品与发酵工业:1-6[2019-10-6]

[3]喝红酒保护心脏不过是一种奢望[J].共产党员(河北),2017(19):46.

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国家卫生健康委脑卒中防治工程委员会

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