1、瑞士印象

        瑞士的自然风光世界闻名,被称为“欧洲花园”。瑞士是一个美丽而神秘的国度,上帝赋予它无与伦比的美, 白雪皑皑的阿尔卑斯山,静谧优雅的琉森湖, 幽静的因特拉肯小镇。瑞士, 又是一个比较小的国家, 其面积只有41824平方公里,人口仅700多万。 

       瑞士所用的官方语言有德语、法语、英语以及罗曼语。瑞士是一个信仰天主教和新教的国家;使用货币是瑞士法朗,国花是绒草,国石则是小晶,国家格言是: “人人为我,我为人人”。 苏黎世是瑞士最大的城市, 而第二大城市则是日内瓦,瑞士的首都在伯尔尼。

       瑞士,是欧洲中部的一个内陆国家,瑞士是全球最富裕的国家,也是经济最发达、生活水平最高的国家之一。瑞士从一八一五年起,在军事和政治上保持中立国的态度, 让瑞士逃过两次世界大战。

       旅游瑞士,有几个地方非去不可。 如:苏黎世、日内瓦湖畔、伯尔尼高原、琉森、 库尔、圣摩里兹,瑞士冰河、列支敦士登公园等。瑞士有些美食非吃不可, 例如:苏黎世士的小牛肉、牛肉火锅、奶酪火锅、烤香肠等。 瑞士著名的特产有巧克力、瑞士军刀、瑞士钟表等。瑞士的巧克力不再只是甜食, 而是一种艺术。瑞士军刀很有名气,是一种始于行军携带、 多用途的刀子。瑞士号称“钟表王国”至今仍是世界同行的领袖!

       瑞士风景太美了,你坐在车上,走着就仿佛进入了油画之中。不管你走到哪里,都有清澈的湖水和壮丽的雪山。这些风景简直像是画出来的,真太诱人了!

       瑞士的火车四通八达。可以乘火车到很多城市。 在火车上,你透过窗户, 看到了绿色的小山坡、蓝蓝的湖水和红瓦白砖的房子。

      在瑞士,你可以游览许多地方。在苏黎世街道,如走在卵石路上,看到了许多古老的建筑。在日内瓦,你走过了一座长长的桥,能看到了几十米高的喷泉。还可乘船到洛桑,在船上一边欣赏风景,一边听着风的呼呼声。你还可看到船上发动机的工作过程。因为,这艘船一部分钢板变成了玻璃板,而且,这艘船还是很古老的呢!据说在18世纪就有了这条船。在首都伯尔尼, 有条6公里长的长廊, 只能走一小段,因为,它太长了。每幢房子的底层都是商店,商店的外面就是走廊。这些走廊连在一起,形成了6公里的长廊……

       

       瑞士的空气也很新鲜。我喜欢这种环境。我觉得瑞士是一个既干净,又美丽的国家。白天,乘船游于琉森湖中,感受着大自然的优美。天之蓝,山之绿,水之情,上下融为一体。微风拂过,波光粼粼。静谧而优雅,远离俗世的喧嚣和浮躁。周围的景色,使一切变得梦幻,宛如童话般的仙境,让人沉醉其中,流连忘返。湖边和山上住着一幢幢传统欧式建筑,又仿佛使人回到中古欧洲。在这里,可以感受到与世无争的美,可谓是真正的世外桃源。

       夜晚的帷幕徐徐降落。瑞士人很早就开始休息。幽密的英格堡小镇上,除了路灯外就仅存几户人家灯亮。漫步于寂静的别墅区,这里的别墅完全没有中国别墅的浮夸与嚣张,有的只是复古的文艺与优雅。晚风缓缓拂过,一幢幢建筑幽灵而优雅。

       走进瑞士这个美丽的小国度,彩色的事物一个接一个地映入眼帘,每一种色彩都像是超市里货架上的商品,等着游客进店浏览。瑞士的“彩”,是从山上最能反应出来。搭乘着一辆由棕色、绿色组成的蒸汽齿轮火车,色彩的舞蹈在山中上演。

       初进山中,放眼望去,金黄的稻田流光溢彩,在阳光下熠熠生辉。时而有一两捆圆柱形的物体,我猜,那便是收下来的小麦。葡萄园好像是稻田中绿油油的分界线,再过几个月,它又会滋生出紫色的葡萄,为这条分界线做出点点装饰品。

       到了半山腰,针叶林和牧场交替着出现,仿佛这里是绿绿的、白白的、黑黑的世界。大自然像一位粗心的画家,在这里打翻了调色板,将三种颜色融为一体。柔美的感受一下子从心中冒了出来。你看,山顶上,远眺雪山,白皑皑的,又似乎是透明的,美不胜收。

      就这样一个小国, 2013年人均GDP竟排在了世界第四的位置,然而,瑞士交通隧道多,在这四万多平方公里的国土上,地底下竟然纵横交错着五千多条隧道。而且有一条叫做“圣哥达”的隧道,竟然长达17公里。 

       在隧道里,没风景,但出隧道却能看到更加美丽的瑞士。远处的山峦,耸起脊梁傲视天宇,没有一个不是头上顶着雪冠,庄严肃穆着自己的威仪,告白自己的不群与独秀。雪线以下,先是葱密的松树和赭黄的枞树,再往下,山体开始由刚健崚嶒变得柔缓软润,冷峻的白色不见了,森严的墨绿减退了,取而代之的是大片的草丛,从山坡上直铺到我们的车窗下。

      看着那些物景在车窗外一闪而过,闪过之后,又会奔涌出一簇又一簇更加别致、更加鲜艳的小木屋,还那些小木屋群忽而又会突兀起一座小小教堂那圆柱状,或者棱锥状的钟楼,除了让我感受到正在被一种强烈的异国情调冲击之外,更多的是我无论如何也按捺不住情感的奔涌!

       一瞬间,我脑子里就蹦出一大堆的词儿来:温暖、平静、闲适、富足、洒脱、幽谧、祥和、神往、踏实…… 如果不是时间不允许,我一定会迫不及待地跑进寨子,敲开那众多的小木屋中一户人家的大门,或者就坐在主人家的小院里,小酌上几杯瑞士的黑比诺,或喝点阿尔卑斯山上的雪水也行,用这种方式来揭开与中国人有别的瑞士人的情怀。

       我深思,为什么当地的居民不去苏黎世,不去日内瓦,不去伯尔尼?而甘愿守住那些山头?司机小东说: “瑞士人是从不锁门的! 瑞士的穷人才愿住在日内瓦的!” 我吸了几口冷气,不由得让我想到了人口相当于整个瑞士三倍的我国首都北京来。

       瑞士联邦生活水平很高,职员平均月工资在4000多瑞士法郎以上,相当于我国2万多元人民币。此外,瑞士联邦的社会福利制度很完善,一旦了参加工作, 雇主必须为其建立起社会保险账户,储蓄养老金。 加之100多年的和平环境,使得瑞士早已过了忙忙碌碌创造财富的阶段。现在瑞士中央银行的黄金储备过多, 不得不每天甩卖1吨,普通瑞士人虽然将就业看得很重要,但他们更追求休息的权利。

       司机小东给我介绍一件这样的事情:他曾经遇到一位中国游客,听他叙述了这么一件事情。有一次他来瑞士,傍晚时分在一家商店里挑选一对名贵手表,因为价钱不低,他在反复斟酌,还向国内家人请示, 迟迟不能作决定,这时售货员对他下了逐客令,因为商店马上要关门,请他改日再来选购,根本不在乎是否得罪顾客。

       安排度假是瑞士人的头等大事。每到周末商店和餐馆都不营业。普通瑞士人一般下班回家,吃饭看书看电视,然后一觉到天亮,但是周末则一定要出门散步或锻炼。瑞士人一般周六一早出发到滑雪站或自家在山中的别墅度假,周日下午再回城准备第二天上班,所以每到周末,立刻变得非常安静。到了天气暖和的季节,人们就到城市附近的森林公园里野炊、钓鱼、烧烤,或者徒步登山,还有些人玩滑翔伞或者极限运动。反正瑞士人一定要充分利用休息日,远离城市的喧嚣,呼吸大自然的新鲜空气,让自己完全放松。

      在瑞士,休息是居民最重要的权利。“会休息的人才会工作” 这句话, 几乎被瑞士人当成了座右铭。为政府工作在瑞士算是不错的铁饭碗,福利条件好,工资待遇也不低,而且上班时间宽松,喝完两杯咖啡就几乎到了该下班的时候。

       喝咖啡是瑞士人当然的权利。各个写字楼的咖啡厅都是大家聚集闲聊的地方,学生们和老师们的课间休息就是去咖啡厅一起喝一杯,公司的同事也会时常溜到咖啡厅去休息。如果你去办事需要等待,别人也会建议你先去喝杯咖啡。总之生活不要太紧张,轻轻松松才是生活和工作的节奏。

       舌尖上的瑞士。“奶酪火锅”是瑞士最普遍、最具盛名的火锅之一。瑞士人制作“奶酪火锅”一般都是先以蒜涂抹于锅底,再将不同口味的硬奶酪擦成碎末放入锅中加热成糊状,再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等,继续煮并慢慢搅拌成完全融化呈浓浓的炼乳状,最后放进一些黑胡椒即可。上桌后,人们用长柄叉子叉着切成四五厘米见方的“法式长棍面包”蘸着奶酪吃,很像中国的“拔丝香蕉”。

       芝士是瑞士美食的灵魂,特将其称之为做计司、奶酪、干酪,它之于瑞士大餐就如酱料之于中式菜肴。瑞士干酪在全球都赫赫有名,许多山区、各个城市和村庄都会生产独具特色的芝士奶酪,总的来说德语圈地区的口感较硬,而法语圈地区的芝士较为柔软。

      瑞士的各类肉肠品种繁多,各具特色,每个地区都有自己的特制品种,或熏制或风干,吃时可煮可炸可烤可冷食,总计数十种,而且互相保密,做法绝不外传。吃瑞士肉肠也颇有讲究,不少人吃某种肉肠一定要到某地去买,才算吃到了正宗风味。

        瑞士的湖鱼肉质滑嫩,鲜美无比。瑞士人习惯在每日的主菜中保留一道鱼肴,三个不同语区也各自有各自的做法。法语区内习惯将鲜鱼清蒸或加入调料做成香味四溢的法式鱼汤;德语区则喜欢吃传统的炸鱼;意大利区的美食家们则有更多的烹饪花样,将鱼或煎或炒, 浇上意式酱汁,配以瑞士产的白葡萄酒,过着不折不扣的神仙日子。
       啊,瑞士,美丽的瑞士,我们是带着一颗美丽的心,来到你的身边,端详你那美丽的容颜……
       写于2019年10月12日