消化系统（二）胃酸

韩洁（国家高级健康管理师）

今天接着分享第三张多米诺牌——胃酸

胃是消化系统的重要器官，是生命从自然界获取营养的重要场所，它还是重要的内分泌器官和免疫器官。所谓“人以胃气为本，以及内伤脾胃，百病由生”所以胃也是健康之本。胃出问题，会引发很多器官紊乱，以致出现多种临床症状，甚至诱发死亡。我们叫看看胃病最多的问题—胃酸

胃酸分泌充足是保证食物获得充分消化的基础，尤其是蛋白质类的食物单靠牙齿咀嚼以及胃肠蠕动无法将肉类等坚固的蛋白质结构分解为易吸收利用的小分子状态的。胃壁上的胃黏膜细胞，每天大约分泌1000毫升的胃液，胃液是胃酸性最强的体液。要含氢氯酸及PH值为1.0到2.0之间。这种酸将食物分解为液状叫做食糜

胃液还含有各种消化酶，特别是胃蛋白酶胃液将蛋白质分解为氨基酸，从食糜离开胃开始，这些消化过程已经分解了30%-50%的淀粉和10%-15%的蛋白质，但几乎没有涉及到脂肪，胃液还包含一种特殊的蛋白质，叫做内在因子，它是吸收维生素B12所必须的。维生素B12缺乏会干扰正常的叶酸循环的新陈代谢，导致高半胱氨酸水平升高。

对该症状的诊断及检查，血液中维生素B12的按量是不够的，因为它无法显示身体是否能够使用该营养素，更好的检查方法是测量血液中的甲基丙二酸尿含量，它是一种新陈代谢的中间体，需要维生素B12来分解。

胃壁上的细胞还分泌两种粘液来保护胃壁，以免被自己分泌的酸性胃液消化。

平衡常受到一种叫幽门螺杆菌的细菌感染的干扰，并导致胃壁严重损伤。如胃溃疡。消化过程这一阶段中常见的疾病是胃酸过少。胃酸分泌过少，从而导致营养物质的吸收不良。胃酸过少导致的消化不良，经常被误诊为胃酸过多，并且用抑制胃酸的药物治疗，而结果导致更多的胃病，高强度的酸性可以杀死各种细菌和病毒，更可以有效的帮助消化过程的顺利进行。

人类普遍胃酸不足，特别是患者和老人！

制造胃酸需要完整的蛋白质（蛋白质分：完全蛋白质，半蛋白质，不完全蛋白质）维生素，矿物质为原材料，大多数人都存在着蛋白质不足以及维生素B，维生素C，矿物质来源缺乏的问题。有一个错误，在多数人口中，传播最初的来源很可能是医生，他们声称胃病患者胃酸分泌过多，甚至给胃病患者运用制酸剂来抑制胃酸分泌，以减少胃酸对胃损害部位的刺激。

实际上，根本不可能存在胃酸分泌过多的问题。因为制造胃酸与制造酵素身体修复所需要的材料是一样的，无论是哪一种疾病，都存在着蛋白质的不足，以及身体因材料不足而不能够及时修复的问题，那么制造胃酸的材料必定同样缺乏。

而且如果胃酸分泌增加，那么消化负担就减少，营养经过消化后的供应速度就会加快，身体就应该更强壮。

那些认为胃酸分泌过多的想法来自患者，有胃溃疡的人群，害怕有胃酸带来的刺激而导致疼痛，并担心胃穿孔。实际上，胃粘膜每七天就更新一次，如果胃酸能够正常分泌食物，又能够提供均衡营养，那么受损的胃壁就可以得到较快的修复，胃病也能够尽快康复。

抑制胃酸的动作将使得消化的效率减弱而导致身体缺乏营养，身体缺乏营养，就会造成缺乏足够的材料来帮助修补，包括胃，这样胃的损害就会进一步加大，这也是为什么过去在医院治疗几十年的胃病从没有彻底治愈的原因。最后，那些患者不敢吃酸的，辣的，冷的食物，而胃病的情况依然如故。

根据胃粘膜七天可以修复的原理，补充充足的完全蛋白质以及维生素B，维生素C，钙，镁合剂的补充对于改善胃病有非常好的效果，不但能够矫正胃酸不足的状况，还能迅速修复受损的粘膜。

我身边太多的胃病都已经完全康复，现在可以吃香的喝辣的，喝冰水，超大的胃口，再也不会拒绝美食的诱惑！

民以食为天，饕餮盛宴不可辜负。

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