<h3> 心心念念的快乐星期三如约而至！又到了家长进讲堂的美好时光――2019年10月9日下午第三节课。今天的主题是学做辣子鸡，同学们早已经迫不及待了！</h3> <h3> </h3> <h3> 首先欢迎我班潘泓霖同学的两位叔叔来到讲堂，他们分别是喻波和陈刚，大家热烈鼓掌👏👏👏教室外也沸腾了👏👏👏</h3> <h3> 披着红色绶带的是喻波叔叔，由他来主持今天的“美食”课。他们坦言第一次当“任课老师”有点激动！</h3> <h3> 喻波老师准备了辣子鸡的食材和厨具如下：</h3> <h3> 已过油的鸡丁</h3> <h3> 接着陈刚老师给大家介绍辣子鸡这道菜：</h3><h3> <span style="line-height: 1.8;">辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。 辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。重庆的歌乐山辣子鸡小有名气，大家可以和爸爸妈妈一起去品尝！</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"></span><span style="line-height: 1.8;"> </span></h3> <h3> 陈刚老师开始掌勺教大家烹饪辣子鸡，同学们个个聚精会神的听着！</h3> <h3> 烹饪辣子鸡的大致步骤如下：</h3><h3> ①将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水；（选择公鸡肉质要好一些，鸡腿更佳）</h3><h3> ②锅内放水加热，将鸡块放入煮5分钟后捞出，沥干水份。</h3><h3> ③鸡块沥干水份后，放入姜两片，20克料酒，20克老抽 ，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时。</h3><h3> ④姜、蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3㎝长的段。</h3><h3> ⑤锅内下油，待油温加热至7成热时放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄时盛出待用。</h3><h3> ⑥锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，爆出香味。</h3><h3> ⑦倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀的分布在辣椒中。</h3><h3> ⑧出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克熟芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。</h3> <h3> 教室里香味缭绕，新鲜美味的辣子鸡出锅喽！</h3> <h3> 咽下口水，按捺不住喜悦的同学们……</h3> <h3> 热心的潘泓霖乐娃将陈刚老师炒好的两盘辣子鸡端到第一排桌子又给大家分发了牙签，同学们排好队，准备品尝美味……</h3> <h3> 我在辣子里面找到鸡🐔丁了……</h3> <h3> 意犹未尽，辣子也可以尝一尝……</h3> <h3> 这节课总是那么短，乐娃们又学会了一道美食！感谢喻波老师和陈刚老师的无私奉献和爱心支持！感谢乐教育集团提供这样一个机会让家长们乐于施展才艺，让乐娃们学到更多的知识！</h3> <h3> 放学后，我们把学到的美味在家中实践，爸爸妈妈辛苦了！</h3> <h3> </h3>