酱油的奇妙功效

安好如初

酱油是生活必需品，好的酱油酱香味独特，可以替代大部分调味品。酱油中氨基酸肽氮含量越高，对人体健康越有裨益。除此之外，它还有以下九大奇妙功效。

1、治疗皮肤瘙痒：酱油和醋各取等份，混合后涂擦瘙痒处。

2、预防乳腺癌：酱油的主要原料是大豆，含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分，异黄酮能防止新血管生成，从而具有抗癌作用。

3、治疗烫伤烧伤、蜂虫咬伤：轻微烫伤或蜂虫蛰伤时，可用少许酱油涂抹在患处。

4、治疗胃痛：取酱油30ml，茶叶9g，水150ml，茶叶用水煮开，加酱油再煮，取汁分3次服用。

5、治疗小儿遗尿：鸡蛋10个，茶叶8g，放入酱油中煮10分钟后，将蛋壳敲破，加3g盐再煮10-15分钟，然后取蛋蘸酱油服用。

6、预防心血管疾病和中风：酱油中含有异黄酣，这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病，进入人体后产生抗氧化作用，减轻自由基对血管造成的破坏，预防动脉硬化，减少心脏病和中风的发生。

7、补充氨基酸：氨基酸是酱油中最重要的营养成分，酱油中的氨基酸成分反映了酱油的优劣，酱油中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸也包括其中，氨基酸是蛋白质合成的基础，蛋白质对人体的酸碱平衡，细胞组织发育都起着极其重要的作用。

8、抗氧化作用：酱油能产生一种天然的抗氧化成分，有利于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂大十几倍，适量吃酱油还有抗氧化，延缓衰老的功效。

9、预防结石：酱油含有总酸，包括乳酸、醋酸、琥珀酸、柠檬酸等等多种有机酸，这些有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

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（以上文章来自网络）