扬州自由行

茶安

  扬州，简称扬，又称淮扬。三十多年前单位组织搞活动去过一次，匆匆而过，扬州的人文历史景点和饮食文化给我留下很深的印象。退休后就想去扬州游玩，当然了到扬州 游玩，阳春三月最好，也就是烟花三月下 扬州 。但也是最忙的季节，客房翻番、吃要加价、停车费双倍，关键是人流量翻了数倍！那份情调、那份感觉也少了许多！其实，来扬州游玩，除了7、8月份的炎热，其它季节也不错，翻阅了网上扬州自由行的攻略，确定我们的旅游时间、要玩的景点及要品尝美食的场所，规划了游玩的线路，住宿的位置。玩：瘦西湖扬州的标志性著名景点，是必定要去的，东关街-个圆-何园，大明侍、文昌阁等。还有扬州的洗浴，叫“水包皮”，泡泡大池，敲背，扦脚等，这也是在其他地方不容易享受到正宗的服务。

       金秋的九月下旬，秋高气爽，温度适宜，我们从上海出发了。
上海到镇江的高铁车票价格是109.5元，用时1小时20分：而硬座是37.5元，用时3小时，我们坐的是普通快车。中午到达镇江站，从火车站北出口出站，过马路到公交站，坐镇江到扬州的城际旅游专线，票价15元，约45分钟到达我们扬州所定的民宿。我们定的这家住宿客栈位于扬州广陵区大东门桥(新华东巷)，朝北约100米即是彩衣街，向东行约200米即是蒋家桥饺面馆，过马路就是东关街，住地行走半个多小时即可到廋西湖南门了，交通很方便。

     房间在二楼朝南，门前还有个露台，有躺椅可休息，还可凉晒衣服。卧室很大，装饰墙面为木板，墙面挂有字画，台面布置花草，房间显得文静书气。床很大估计宽度有3米，被子床垫白色，柔软干净。

      卧室里间的东侧有马桶及淋浴间为湿区，西侧有水斗及操作台面，放有电磁炉及小冰箱，使用很方便。

       到了住地，放下行李，出了住的巷子，向东步行约20余分钟，就到了蒋家桥饺面店。蒋家桥饺面店是一个以面食为主的特色小吃店。

      招牌是虾籽饺面（即馄饨面，因馄饨在北方也称作“淮饺”，故名饺面），里头的馄饨“馅大皮薄”，配上面条和用虾籽熬成的汤料，别有一番风味。

     为让肚子留有余地，我们两人点了一份的虾籽饺面，二两鲜肉锅贴，一共18.5元。因已是下午1点半了，顾客不多，鲜肉锅贴放在锅里有点时间了，是温的，皮也有点硬，口感不是很好。

扬州东关街扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米。出了蒋家桥饺面店，过马路即到东关街的西入口。东关街两侧的建筑鳞次栉比 ，大多砖木结构，外墙以清水墙装饰，街面上市井繁华、商家林立，拥有比较完整的明清建筑群及“鱼骨状”街巷体系，保持和沿袭了明清时期的传统风貌特色。

东关街两侧的巷子建筑大多砖木结构，外墙以清水墙装饰，拥有比较完整的明清及民国时期的建筑群及“鱼骨状”街巷体系，保持和沿袭了明清时期的传统风貌特色。

自东关街入口向西约300米，即是扬州又一有名的古建筑“个园”。个圆曾荣获第三批“全国重点文物保护单位”和“首批国家重点公园”称号,在国内外享有盛誉,也是中国四大名园之一。到了东关街，个圆还是值得一览的。票价45元，游客年满60周岁门票价减半。

     个园是一处典型的私家住宅园林，因种竹多， 竹子的三片叶子就像一个"个字"得名“个园”，全园分为中部花园、南部住宅、北部品种竹观赏区。从住宅进入园林，首先看到的是月洞形园门，门上石额书写“个园”二字。园门后是春景，夏景位于园之西北，秋景在园林东北方向，冬景则在春景东边。

园内以遍植青竹而名，以叠石艺术著名，笋石、湖石、黄石、宣石叠成的春夏秋冬四季假山而胜，融造园法则与山水画理于一体，被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。

出了个园，继续向东约800米，来到了东关街的东门。

现在看到城墙的东门是现代复古建筑，在城楼门道路两侧边，覆盖有一层玻璃，通过玻璃看到下面的砖石，这就是原古城墙的基础。

离开东关街东城门，已近傍晚时分，天空的霞光渐渐地淡下去了，深红的颜色变成了绯红，绯红又变为浅红。走了一下午，肚子有点空了。我平时喜爱糯米食，便一路到了有名的赵氏叠汤圆店。叠汤圆说的是制作手法，汤圆放在筐里来回叠滚，保证了外皮的劲道口感。虽是晚饭时间，但店里顾客的上座仅5成。店家的菜谱上也有清蒸狮子头及水煮干丝等，我们看到桌子上有顾客吃几口剩很多的干丝，有仅咬了一口的狮子头，里头露出粉色的肉糜，我感觉里面像放了些肺头。店里的服务员看我们注意，赶紧把台子收拾干净。我点了仅有的豆沙馅和肉馅的汤团，外卖2.5元一个，堂吃3元一个。糯米吃口有点柴，有颗粒感，好像不是水磨的，是糯米直接用机器打的，感觉这家汤团店是图有虚名。

“早上皮包水，晚上水包皮”， 扬州美食的代表首推早茶。第二天早上起床，收拾干净，出门吃早茶。离开我们居住民宿，出了巷子，沿着秦淮河边上的小路，步行约600米到达富春茶室。

虽是周六，已九点多，但就餐的客人不多。点了份富春烫干丝，很快就上来了。扬州烫干丝的做法讲究烫功，讲究入味，爽口、绵软。干丝的原料是专用的豆腐干切成的细丝后，先用开水烫三遍，主要是把干丝烫软，然后把干丝放进盘子里，干丝上放一撮姜丝，再用开水从上往下一烫，让姜汁进入干丝内，滗去水后，干丝内留有一定姜汁，放入开水泡过的虾米、绿笋末、香菜等配料，再淋上麻油和酱油调味即可。品尝后觉得味道一般，只见有零星点的姜末，未见姜丝，姜味也不浓，可能吃得人多了，改良了吧。

 蟹黄汤包皮薄如纸，吃法奇特，用料讲究。每年8月至次年3月都是品尝蟹黄汤包的最佳时节。食用这个汤包要“先开窗、后喝汤”，因这汤包里85%都是汤水，剩下的才是蟹黄蟹肉。把吸管插进包子中，待热气散发少许，再小口小口地吸取汤汁，肉皮冻的胶质使得汤汁黏稠、肉香浓郁。余下的部分皮薄筋软，可以蘸点香醋、就点姜丝，蟹味之鲜也被充分激发出来了。

点了蟹黄蒸饺、五丁包。

还点了松子烧卖、三珍素菜包、荠菜包等，松子烧卖咬一口，烧卖里露出不少松子肉。

蟹黄蒸饺咬一口，蒸饺里面露出一大块蟹黄和浓鲜的汤汁来。

    其实，来富春茶室吃早茶，不可遗忘点的还有就是富春珍品魁龙珠茶。该茶应是用太平魁针、龙井、珠兰花融为一体，饮之浓而不苦、入口柔和、去腻生津。泡上一杯，能连冲四次，也不减色，又可解除点心的油腻，喜欢喝茶的食客对此印象深刻，我们也对这杯茶的味道难忘。

吃完早茶，休息片刻，出了富春茶室，沿着盐阜西路向西行走约800米，到达扬州瘦西湖风景区的南大门，瘦西湖因湖面瘦长著称，东西瘦南北长，我们计划是南大门进，北大门出。满60岁票价减半，我们可享受50元一位的门票。

瘦西湖其实是扬州城外一条较宽的河道，原名保扬湖，“瘦西湖”之名直到清乾隆年间才广为流传。清代，康熙和乾隆两位皇帝均六次南巡来此，对这里的景色赞赏有加。

瘦西湖并不是纯天然的，而是由历代盐商富贾请人规划加工的作品。瘦西湖园林大规模建造是在乾隆时期，到清代中叶，瘦西湖园林在她的整个古代变迁过程中达到了顶峰，许多瘦西湖园林的景观都是这一阶段的产物，瘦西湖本身也随之一跃成为扬州园林最具代表性的区域。

瘦西湖园林既有的自然风光，又有丰富的历史文化，四时八节，风晨月夕，使瘦西湖幻化出无穷奇趣。瘦西湖的景 点经多年修建，变得格外妩媚多姿。 

尤其待到江南的春色降临，烟花三月下扬州，漫步与瘦西湖畔，但见几步一柳树，一桃树，桃红柳绿，加之山茶、石榴、杜鹃等妩媚的花树陪伴，更觉舒卷飘逸，窈窕多姿，柔媚动人，万般的诗情画意尽现其中。如果把杭州的西湖比作唐代丰腴的杨贵妃，那扬州的瘦西湖就是汉代可作掌上舞的赵飞燕。

瘦西湖的五亭桥，又叫莲花桥。有“中国最美的桥”之称是扬州市的地标建筑之一。始建于乾隆二十二年（1757年），仿北京北海的五龙亭和十七孔桥而建的。“

       五亭桥上建有五亭、下列四翼，桥洞正侧凡十有五。”建筑风格既有南方之秀，也有北方之雄。

      中秋之夜，如果站在五亭桥上，可感受到“面面清波涵月影，头头空洞过云桡，夜听玉人箫”的绝妙佳境，具有极高的桥梁工程技术和艺术水平。

“二十四桥”出自唐代著名诗人杜牧的诗句“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋；二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”。我们到了二十四桥处，问公园服务人员是否还有其他桥和桥名的出处，他回答说：来问的人很多，其实就是一座桥。

其实扬州人心目中的二十四桥是由落帆栈道、单孔拱桥、九曲桥及吹萧亭组合而成，中间的玉带状拱桥长24米，宽2.4米，桥上下两侧各有24个台阶，围以24根白玉栏杆和24块栏板。

参观扬派盆景博物馆

      扬州盆景的发展历史与中国盆景大致相同，在明代时期形成了端庄大气、工笔细腻的艺术风格，成熟于清朝时期。扬派盆景与苏派、川派、岭南派、海派被人们称作中国盆景艺术的“五大流派”。

小叶黄杨盆景

短针小叶无针松盆景

扬派盆景与苏派、川派、岭南派、海派被人们称作中国盆景艺术的“五大流派”。

游览完瘦西湖，从瘦西湖的北门出园，左转行约80米，有一公交站台，乘坐旅游专线巴士去何园，8.9.10月份车票免费，每20分钟一班，坐上车约15分钟即到何园的大门口了。

何园，又名”寄啸山庄“，是一处始建于清代中期的中国古典园林建筑，被誉为“晚清第一园“，面积1.4万余平方米，建筑面积7000余平方米。何园由清光绪年间何芷舠所造，片石山房系石涛大师叠山作品。进入何园的东大门，首先看到的是何园的后花园，整个后花园分东、西两部分。穿过“寄啸山庄”的圆洞门，呈现在眼前的是牡丹厅，迎面山墙上嵌有“凤吹牡丹”的砖雕，牡丹厅因此而得名。

      西园以水池居中，池中央便是水心亭，这座水心亭是中国仅有的水中戏亭，专供园主人观赏戏曲、歌舞和纳凉赏景之用。《红楼梦》、《还珠格格》、《毕升》等一百多部影视剧都曾经在此处取景。

中央有一个大水池，楼厅廊房环池而建。池的北楼宽七楹，屋顶高低错落；中楼的三间稍突，两侧的两间稍敛，屋角微翘，形若蝴蝶，故而俗称“蝴蝶厅”。楼旁与复道廊相连，并与假山贯串分隔，廊壁间有漏窗可互见两面的景色。

池西一组有假山，后有挂花厅三楹，有黄石假山夹道。

     水中月是片石山房中假山丘壑处的一道奇观。白天池水映中有一轮明月，且随着观者视角变化有阴晴圆缺之异。原为叠石后的墙上一处孔隙，随视角不同被叠石遮掩。

       上图中下一圆状物，似“水中月"，在水池的西侧回廊墙上有一面镜子，反映出花园里争奇斗艳的花卉，又称"镜中花"。

      曾在何园寓居过的名人有很多。著名国画大师黄宾虹，他六次来扬州，寓居在骑马楼东一楼。著名作家朱千华先生，曾寓居何园五年多，其旧居在骑马楼东二楼。

游完何园已是下午近五点了，出了何园的大门，向左步行约20分钟，到了晚餐的饭店”扬州狮子楼“。

扬州的名菜大煮干丝：有干丝；虫草花；虾仁；菜心及鸡丝，是用高汤煮的，鲜香浓烈，味道还可以，48元一份。

扬州的名菜：极品狮子头，这个狮子头是很大的，主料五花肉要一斤，里面还放了些马蹄及一个双黄蛋，娃娃菜垫底。我品尝后，一是”咸“，二是”硬“，感觉这个菜已与正宗的扬州菜改良的太多了，失望了，98元一份。

扬州的名菜：扬州炒饭。主料米饭；鸡蛋；海参；鸡脯；鸭胗；杏鲍菇；虾仁；火腿及瑶柱。品尝后感觉：没有感觉明显的鲜香，炒饭用的辅料在菜单上列出了分量及名称，但可能切的太碎，口感不明显，饭也炒得太干，偏硬，58元一份。我们两人点了共三分，量也较大，除了把大煮干丝解决了，其他两份仅吃了一点，打包回家了。

      第二天早上起床后，洗漱完毕，把昨天打包回来的食物热一下，用作两人的早餐。乘扬州到镇江的城际快线班车，一个小时多点，到镇江火车站，坐高铁用时一小时三十八分钟，到达上海站，结束了这次的扬州之行。吃也吃了，看也看了，也知道了听人说的，网上看的，真自己经历了也就那么回事，理想太丰满，现实太骨感。当然罗，现乘身体健康，自认为脑子还不糊涂，就多走走看看，接下去还是考虑自由行，天冷了要朝南方行啦，，，，