周末了,天太冷,吃完午饭,一家人都宅在家里,我和娃爹追电视剧,俩闺女看完一集动画片,吃着水果做着游戏,还时不时的过来捣个乱。大闺女说这时候要能来个蛋糕吃就好了,这姑娘想的还挺美,这刚吃完午饭就想吃蛋糕了。
说着想吃蛋糕,这大闺女就开始翻我的手机照片,然后指着这个可可酸奶慕斯蛋糕对我说:妈妈,我想吃这个!好办啊,不过我现在做你也得晚上才能吃上了,因为要冷藏啊!这个蛋糕做起来其实很省事,也不用烤箱烤,也不用打发什么的,但就有一样,需要冷藏,要三小时左右的冷藏才能使蛋糕体凝固,用小勺挖着吃,入口即化的感觉,好吃!做起来也简单,只要一个奶锅就可以了,搅拌搅拌,冷藏两三个小时,就可以开吃了!具体做法请往下看!
【可可酸奶慕斯蛋糕】
原料:原味酸奶190g、动物淡奶油140g、蓝莓酱33g、蛋黄2个、白砂糖10g、吉利丁片2片(10g)、可可粉适量;
制作过程:
1、准备好各种原料,因为酸奶是含糖的,蓝莓酱也是甜味的,所以白糖就可以少放点;
2、吉利丁片用凉水泡软;3、酸奶和淡奶油倒在小奶锅里,开小火边加热边搅拌均匀;3、把蓝莓酱也倒进奶锅里,继续开小火边加热边搅拌均匀;4、准备两个蛋黄,也放进奶锅里,边加热,边搅拌,大约搅拌3分钟左右,加入白砂糖和泡软的吉利丁片,搅拌均匀就可以关火了;5、把稍微放凉的慕斯液倒进合适的容器里;6、我一共倒了一个圆形的保鲜盒里,还多出一点,倒在了一个玻璃杯里,彻底放凉后就可以移到冰箱冷藏3小时左右,慕斯液凝固就可以了;7、用个圆子把蛋糕扣出来,刚拿出来的时候可能有些不好脱模,可以用电吹风围着保鲜盒的四周热风吹一圈,就能够很顺利的扣出来了。可可粉过筛在蛋糕上,就可以了。这个蛋糕又好看又好吃,做法简单,还不用烤箱,只要一个奶锅,把所有材料加热搅拌一下,再放凉冷藏,就可以等着吃了。我家两个宝贝女儿都很喜欢吃,说有点像吃冰淇淋蛋糕的感觉!入口即化,口感很好,如果你喜欢吃蛋糕又不想动烤箱,不如试试这款蛋糕吧。