<h1> 位于爱情海上的圣托里尼岛是世界闻名遐迩的旅游度假胜地。毎年有数百万来自世界各地的游客前来游览和观光。在岛上除了橄榄树之外，葡萄的种植成为当地的最主要和著名的经济作物。由于强烈的阳光照射，少雨所形成的地表干燥等气侯条件非常适合葡葡生长的环境。因此，当地盛产的葡萄肉质嫩润、汁多、糖度高，食用非常爽口，深受游客喜爱，也是酿造葡萄酒理想的上等原料。而且这里葡葡的种植十分独特，与常见的葡萄结在树枝上的种植方式不同，在这里葡萄都生长在地表下的土层中，着实让人十分惊讶和新奇。</h1> <h1> 由于当地盛产葡萄且质量上乘，故葡萄洒的酿造技术与制作工艺在这里也是历史悠久而且久负盛誉，所生产的葡萄酒销往世界各国。</h1> <h1> 在我们所参观的葡萄酒庄园己有数百年的历史。在庄园内的葡萄酒博物馆里，以实物和模型的形式向参观者详细而完了整地介绍和展示了葡萄洒从采摘、筛选，发酶、灌瓶封装到储存的全部制作生产过程，由于受当时生产技术条件限制，整个酿作过程除了几台简陋的机械之外，大部分是靠人力手工操作完成的，给人的感觉既直观和形象又容易理解和接受，还增加和丰富了酿造葡萄酒方面的学问和相关的知识。真是开了眼界，受益匪浅。</h1> <h1> 酒庄工人在粗陋简易的制酒机器上操作时的情形。拍摄于洒庄地下生产工场内的展示陈列品。</h1> <h1> 葡萄酒的酿造和储藏全部位于酒庄的地下。地下空间呈现圆拱型，犹如一座地下长城，按照酿造工艺流程的需要，从进料、筛选、踏压、发酶、灌装到储罐依次按序、在这里完成葡萄酒的整个制作过程。</h1> <h1> 洒庄地下工场所陈列的制酿机器均为当年生产用的实物。除了实样之外，在墙上还挂有图节和文字说明，介绍当时工人作业时的情形，图文并茂，并通过陈列的实物，让人有一种身临其境的感觉与体验。我想这也是酒庄之所以能吸引和引起众多参观者兴趣的重要缘故吧。</h1> <h1> 当年储存制成成的葡萄酒的大酒桶，足有一人多高，纯木制成。其中，有的葡萄酒会有在地下的储罐内存放几十年甚至上百年。存放的时间愈久，其价值也愈高、愈加珍贵和稀罕。</h1> <h1> 由于葡萄酒的储藏需要一定韵环境条件，一是要用木质材料容器密封，二是要保持存处地的适当的温度和湿度，所以选择地下存储应该是理想的选择，因为地下的环境夈件尤为适宜酒的存放。</h1> <h1> 酒庄博物馆外景。在博物馆内设有酒吧，在吧台的玻璃橱柜内摆设有各类葡萄酒，足有30多个品种。客人可免费品尝，相中的可当场购买。如果购买量大韵话，洒庄免费运送到机场或购买者指定的地点。</h1> <h1> 土耳其是世界古文明发源地之一，手工编织作为传统工艺也是历史悠久，世界闻名，至今已有一千多年的历史，与波斯地毯并驾齐驱，最早原材料取自于羊毛、棉和丝绸等动植物，现在又增添了竹和人造丝等成分，染料也是从天然植物中提取，无毒无害。土耳其的编织物久负盛誉，信誉度很高，很受各国消费者的欢迎，至今仍大量销往世界各国。</h1> <h1> 在当地导游的引领下，我们一行参观了当地一家颇有名气的的编织厂的产品陈列馆。据介绍，该馆隶属于一家家族企业，己有数百年手工编织的历史。导购员向我们展示了各种编织品：地毯．挂毯及各类垫子。</h1> <h1> 作为一门传统工艺，正宗的编织品应该用手工方式制作，然而由于手工编织周期长，效率低，耗时且没成本也高，故现在己使用机器代替了手工劳动。只是极少量的手工产品销往高端市场和有消费能力的购买者。一幅不大尺寸的挂毯价格动辄便在万元以上，真是物以稀为贵！</h1> <h1> 陶瓷制品也算得上是土耳其传统文化艺术之一。具有十分久远的历史。当年丝绸之路不仅把中国的陶器运入到了土耳其，也将制作技术传授给了这个国家。</h1> <h1> 在陈列室墙上挂滿了各种图案的陶瓷装饰品。所有产品均为手工制作。讲解员向游客详细介绍了陶艺制作的过程以及在土耳其的历史。其实，烧瓷在我国的历史源远流长，在世界也是名列前茅，景德镇陶瓷蜚声海内外。皇宮内的官瓷现被英美法等国家博物馆收藏，就连土耳其国家博物馆内也陈列了许多中国不同年代的陶瓷器皿。</h1> <h1> 在参观过程中，技术师傅现场献艺，为游客进行了陶瓷花瓶制作的完整过程。在师傅制作过程中，女讲解员一边作讲述。该土耳其女性讲话讲了一口流利的稍带京腔的普通话，幽默而诙谐，原来，她在北京中央民族大学留学10年，难道汉语说得具有如此炉火纯青的地步。</h1> <h1> 家族陶瓷工场陈列馆外景，近似于我国西卝北地区的窑洞。在土耳其国家陶瓷博物馆内陈列和展示着许多中国古代各个时期制作的陶瓷器皿，这也印证了丝绸之路将两个世界古老民族的密切联系与文化间的交流。陶制作为世界古老的传统工艺，是世界文化的重要组成部分，也是人类文明的象征。近年来，陶艺在我国有复兴之趋势，在许多学校开设了陶艺课程，尤其在青少年群体中，它被人们视为提高自身修养和陶冶人的精神情操、培育艺术欣赏能为的重要途径。</h1> <h1> 土耳其在世界纺织品市场占有一席之地。当然中国独占鳌头，老大地位非中国莫属，无他人可替代。据说，中国的纺织品占据国际纺织品市场总量的百分之四十以上的份额，土耳其占有约百分之二十，也算名列前茅。因此，说土耳其是世界纺织品制迼大国是毫不为过和实至名归的。</h1> <h1> 在旅游的行程中安排参观了一家纺织品生产企业的陈列馆。该企业生产上贸易兼营，除了自己生产的产品外，还上桇了许多其他品牌包括芭帕莱、柯琪甚至LV等世界大牌的服饰和鞋包。价格虽然与国际和国内市场价格相比便宜许多，然而是否是正宗货，还是高仿品就不得而知了，只有经营者自己心知肚明了。</h1> <h1> 为了增加其产品的关注庋和吸收力，主办人特地为游客表演了一场短暂的模特时装秀。模特所展示的服装均有现货供游客选购。为了拉近与潜在购买者的距离与互动，主人还别出心裁地邀请旅游团中的一对男女穿衣走台作秀，引得台下一阵躁动和哄闹，让人忍俊不禁。这也算作是一次搞笑吧。</h1> <h1> 在土耳其，基础设施状况说不上十分理想，道路通行条件尚可，高速公路两侧服务区相隔距离不算太远，当然与我国相比还是有一定差距的。除了服务区常规的功能之外，有些人口较稠密的地区或者车辆流量较大的路段，在公路边的服务区旁还开设了集市和便餐店，面积很大，也很宽敞，上图就是我们旅游大巴临时停靠憩息的路边集市。商场内出售各种日常生活用品，也有各种小吃的便餐店。</h1> <h1> 据说，土耳其交通法规定禁止车辆外观肮脏污浊的车辆上路，否则被交警发现，车主将受到处罚，所以，在土耳其道路上行驶中的各类车辆外观都显得干净清爽，一尘不染。在我们所乘坐的大巴，每到一服务区就有专人对客车进行清洗。据说洗车费相当便宜，一辆50座的客车才收费10里拉，相当于13元人民币，简直让人不可思议！</h1> <h1> 在当地餐馆，品尝正宗的土耳其肉夹馍。肉夹馍是土耳其传统特色的美食。随处可见这种现烤现卖、新鲜出炉的肉夹馍在土耳其的大街小巷无论是高挡餐厅还是路边的摊铺，隨处可见这种现烤现做、新鲜出炉的肉夹馍。这种馍的主料为牛肉，适量的蔬菜作辅料，夹在面粉制成的馍中间，荤素搭配，有肉而不腻，肉香诱人，入口爽味，是当地人平日经常食用的主食之一。</h1> <h1> 城市购物中心旁的自助取款机（ATM)一字形排列，各商业银行为笼络客户也是费尽心思，动足了脑筋，又像似抱团取暖。这从一定程度上反映了商业金融机构竞争激烈的程度。这些五彩缤纷．色彩鲜艳的ATM机犹如争妍斗艳的花朵，成为市容的一大特色，也不失为是城市一道风景线。</h1> <h1> 在餐馆，土耳其厨师现场献艺。但至于色香味，对土耳其的美食实在不敢恭维，也引不起多大的食欲，从食料和烹饪方式来看，与新疆地方风味的吃法相接近。</h1> <h1> 土耳其横跨欧亚大陆，博斯普鲁斯海峡将陆地一分为二，彼此相隔，两岸隔海相望，跨海大桥又将被海崃隔开的两岸联结在了一起。</h1> <h1> 博斯普鲁斯海峡是欧亚大陆的分界线，也是链接欧亚大陆的交通要道。海峡将土耳其第一大城市伊斯坦布尔划为分别隶属亚洲和欧洲两个部分，亚洲部分占城市面积的73%，欧洲部分占城市面积的7%。现今，在伊斯坦布尔连接欧亚大陆两岸的交通，有两座海峡大桥，一条海底隧道以及海峡轮渡，成为连接欧亚大陆往来的纽带。</h1> <h1> 伊斯坦布尔市内著名的、也是全国最大的集市“大巴扎”。集市内有4000余家商户，2万多名员工。毎天前来购物的顾客，不仅来自土耳其国内各地，还有许多外国游客，可以说到了伊斯坦布尔，大巴扎是必到之处，成为一个热门的参观景点。</h1> <h1> “大巴扎”内商品琳琅满目，应有尽有，货物达数万种之多。从早到晚，顾客川流不息，人头攒动，热闹嘈杂。据介绍，其中相当部分商品来自于中国义乌小商品批发市场。近年开通的中欧直通班列为中国商品的出口提供了运输上的便利，也让物廉物美的中国小商品走出国门，走向了世界各国。</h1> <h1> 在伊斯坦布尔，至今还保留着建于1500多年前的城墙。现存的古城墙全长约有9公里。沿古城墙遗址走向，将城市分为老城区和新城区。古城墙己被联合国列入自然文化遗产，成为城市一个历史文物和旅游景点。</h1> <h1> 在伊斯坦布尔的滨海大道上，除了双向机动车道外，还专门开辟了行人的步行道和自行车道，让机动车辆，自行车和行人各行其道，互不干扰，为车辆和行人提供了一份安全保障，体现了人性化的设计理念。</h1> <h1> 土耳其最大城市伊斯坦布尔城市市容，有轨电车的运营及旧式铁轨也不失为是一道风景线！</h1> <h1> Sacha写于2019.9.22。上海。</h1>