深圳龙岗区客家民俗博物馆（三）

吴桂森（园林）

这一篇文章主要讲深圳龙岗区客家饮食文化，手工印刷术，造纸术，手工制作豆腐作坊。

其中有一些字是以前不曾遇见过的，譬如：粄ban，第三声，米粄。我们平时吃的年糕，在这里叫圆笼粄。东北人吃的萝卜馅菜团子，这里叫萝卜粄，只是东北是用面粉做成皮，而客家人用糯米做成皮。粿guo，也是第三声。街头小店随处可见这个字，粿汁，并不是我们平常说的果汁，其内容是些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。有点像东北的烩饼，面片汤之类。

人活到老学到老，我们祖国地域辽阔，多民族就多种习俗，不知道不了解不清楚的事情多着呢。未完待续。