西藏之旅日记七：价值万千的一口面

远峡

西藏之旅日记七：4月8日 今天是旅行的第七天
清晨刚醒，已六点多钟，立即拉开窗帘，只见窗外一片雾气蒙蒙，梅里雪山被厚厚的云层覆盖着，不见了昨日的身影。期待的日出照雪山的金色美景，看来是无望了，我们已经很幸运了，人生有点遗憾也许更美满。于是，我们九点从酒店出发，出了店堂，这才发现天空正下着蒙蒙细雨。上了车，继续沿滇藏线214国道前进。

♂沿金沙江东侧前行

一会儿就走出了阴雨，又见灿烂阳光。我们途经飞来寺,11点多钟到达盐井，这是从云南进入西藏的第一座城镇。

♂千年古盐田

在这观看最古老的千年古盐田，品尝一道不可不尝的传统风味小吃盐井的佳加面，是游人必做的两件事。而此时正是午餐时间，于是，我们的帅哥导驾建议我们到《舌尖上的中国》拍摄点——正宗一口面就歺。

这道美食犹如盐井的名片一样，代表着这个地方的特色。自从中央电视台《舌尖上的中国》在卓玛家拍摄过佳加面后，此店就成了网红店，于是更名为正宗一口面，以区别其他的佳加面馆。

一进面馆，只见正面是依墙摆放的一条长长的沙发和长长的茶几，没有类似餐厅里的餐桌椅，好似一间会客厅。厅的左边是电视机，右边是长长的操作台，上面放着各式佐料，和一口热气腾腾的锅炉，以及碗筷。三位身穿藏族服饰的美少女，笑颜盛开，热情接待。我们一一落座后，电视机播放的藏族歌舞，声音渐大，歌声热情豪放。藏族美少女们，一边随着音乐高声歌唱，一边动作敏捷地下面的下面，摆盘的摆盘，端面的端面，全部是踩着快节奏的音乐，犹如加速的视频。同时，还介绍说：吃一碗面就在自己面前放一颗小石子，每人25元，不限量。超过147碗，打破目前的最高纪录，就可以终生免费吃，全队还可以免单。于是，大家兴奋地左一碗，右一碗地吃了起来。其实，每碗面就是一小口，所以需要不停的添加。这就是佳加面的由来。

我知道自己量不如人，所以惯性慢品，第一碗原汁原味，清香的面条与香喷喷的肉糜完美的融合，用筷子搅拌一圈，面条上挂着一颗颗松软的肉末，面条混合着肉末，被缓缓送入口中，细嚼慢咽体会这欢快的美食，就这样一碗面就下肚了。刚吃完这一口，热情的藏族美少女，和着音乐唱着歌又为你热情地添上一碗。

第二碗大家可以根据各自的口味，自由添加调料。喜欢重口味的客人，可以添加辣椒酱，清脆爽口的红萝卜条等。漂亮的卓玛一边大声歌唱，一边手脚麻利地将面从锅里捞出来，分装在小碗里，另两位美少女就像流水一样，穿梭在客人们的中间，看到你吃完，就眼疾手快地倒进你碗里，一边还大声地鼓励：加油！加油！148碗，终生免费！

我一边品味这跳动着每一个音符的面条，一边感受着美少女的热情奔放，这是青春的气息。人们在激越的音乐声中，已被跳动的音符带动了起来，在藏族美少女的引领下，掀起了最后的高潮，载歌载舞。人们由嘴到身，全部欢愉起来，早已忘龄。特别是年龄最大的领队太阳红，似乎返老还童。我们唱呀跳呀，酣畅淋漓。既忘了年龄，也忘了时间，要不是“导驾”催促，谁也不愿结束这欢快的午餐。因为这早已超越了美食的范畴，是万千金钱也买不来的青春的欢畅！

♂红拉山观景台 【摄影：经经】

恋恋不舍地告别美少女们，上车前行，途径海拔4448米红拉山垭口，这是芒康滇金丝猴自然保护区，我们下车，站在观景台上，合影拍照，极目远眺。远处海拔6334米的达美拥雪山，清晰可见。终年积雪的山顶在风中飞舞的经幡的映衬下，更显妖娆。

“导驾”随即把我们带到火遍北美，全素人出演的《冈仁波齐》电影故事的出发地——西藏腹地芒康县的古村落普拉村。

小村落十分冷清，空不见人。我们走了一段路，才发现在一条小溪边有一位藏民在洗衣服。于是我们与她搭讪起来，没想到她竟用汉语问我们去哪？我们告知她去布达拉宫，她顿时寂然无语。也许，这是她未能实现的愿望。

♂与普拉村的藏民聊天 【摄影：经经】

张扬导演的《冈仁波齐》就是真实记录了这个村里的孕妇、掌舵人、老人、少年、小女孩、屠夫……一行十一个人的朝圣之路。他们沿着2500公里长的路，一路向前行走，叩拜，历时将近一年，去到神山“冈仁波齐”朝圣。路上他们平静地面对生、死、成长和放下。我们布达拉宫之行能让我们学会坦然地面对生死和人世间的一切吗？

♂《冈仁波齐》电影画报【来源网络】

下午四点多钟“导驾”把我们带到了长江流域云南与西藏的省界点澜沧江。

♂长江流域云南与西藏的省界点澜沧江【索尼黑卡6拍摄】

晚上6点多钟入住芒康成雅酒店。

♂芒康成雅酒店

♂作者：远峡 资深媒体人、资深策划人