<h3>北京《东来顺》涮羊肉发展至今，有116年的历史。</h3><h3>1986年，我刚到北京工作，这对一个刚从绥德走出来的土老帽来说，首都的一切都充满好奇，尤其对于爱吃羊肉的我来说，看到满大街大小饭馆门前都支一个牌子：涮羊肉3.4元/斤。</h3><h3>我知道涮羊肉一定是好吃的，但没见过、更没吃过。便幼稚的问同事们：什么是涮（shua）羊肉?引来同事们善意的哄堂大笑。</h3><h3>我把自己的笑话说给铁哥儿们訾大哥，他说：“兄弟没事，明天我请你到东来顺……”</h3><h3>东来顺涮羊肉居然8元/斤，我们排了3个小时的队才开涮。哥儿俩干了3斤羊肉还是“光盘”行动。《东来顺》如此火爆的主要原因是：</h3><h3>.<b>1.羊肉好；2.蘸酱碗及其讲究。</b></h3> <h3>由于平时大家都很忙，没时间为吃涮羊肉去排几个小时的队，便委派好友白春光找他的父亲走后门。他父亲是北京东风市场（东来顺主管部门）的党支部书记，老爷子给批个条，就不用排队直接购买东来顺的羊肉卷，而且又请《东来顺》的大师傅教会蘸酱碗的配制技术。由此，哥儿几个每周六在自己家开涮，品尝东来顺涮羊肉的美味。</h3><h3>这在当时的北京，可为贵族生活。</h3> <h3>我店的涮羊肉无论是铜锅还是砂锅，都能让您在绥德品尝到正宗的《东来顺》涮羊肉！理由如下：</h3><h3>1.我们的羊肉是定点采购，不是外地回来的成品羊肉卷，是本村自己散养的羊。</h3> <h3>2.现宰的羊肉，自家手工卷制，非机器高压成型。所以，肉卷下锅后不会被滚水冲散，口感紧实。羊肉涮完了，盘子是“干盘”，不会有血汤，更不会羊肉下锅后化为肉渣不见踪影，验证的就是羊肉的纯粹！</h3><h1><b>自卷羊肉28元/盘（4两）</b></h1> <h3>3.蘸酱碗，完全是按照《东来顺》的配方精心打造。其食材有：芝麻酱、花生酱、鲍汁、卤虾酱、蚝油、豆腐乳、韭菜花等13种配料。您只需添加香菜、葱花即可。</h3><h3>自助料碗与此无法比拟，别的店，吃不到这样的味道。</h3><h1><b>蘸酱碗5元/人</b>。</h1> <h3>4.与川式火锅不同，涮羊肉的锅底没有厚厚的一层红油和麻辣变态的重味，以避免调料掩盖羊肉的本味。</h3><h3>涮羊肉锅底是在清水汤内加入适量的：干贝、海米、小鱼干、烤虾干、蛤肉等多种干海鲜，即不破坏涮羊肉的本味，又给爱喝汤的朋友增加了别样的鲜味。</h3><h1><b>清汤锅底：10元</b>。</h1> <h3>到《盛春兰》火锅店品尝《东来顺》涮羊肉，是贵还是便宜?谁结账谁知道！</h3> <h1><b>真材实料，养颜保健！</b></h1><h1><b>是我店永远不变的理念。</b><br><b>电话：5775551；13772956665</b></h1><h1><b>地址：雕鹰市场内。<br></b></h1>