普洱端午草药根介绍

彩云之南

端午节 ，吃药根，换肠肚，一年到头不生病。

又到端午，药根像小山一样堆满了普洱中心城区大街，到处都是买卖药根的人，处处药根飘香。

“端午节，炖点药根吃，一年到头不生病”。传说中，农历五月是“毒月”，而初五端午节是“诸虫百毒尽消灭”的传统节日。每年端午节前几天，普洱大街小巷就摆满了源自深山腹地的药根。野生的药根名目繁多，常见的有牛膝、野当归、理肺散、茴香根…… 上百种形色各异、疗效不一、应有尽有的药根，组成了普洱独有的端午节“药根街”。

药根街热闹非凡，卖药根的多是山里人，买药根的人是普洱城的居民们。端午节前，家家都要买上些药根，少的三四种，多的一二十种，端午节当日，慢火炖上，全家欢聚时，才端上这飘香的端午节盛宴——药根汤。

不吃药根汤就不算过真正的端午节，药根如今已成为普洱传统文化的一个缩影，不仅吸引了外地游客，2014年，中央电视台《传统中国节——端午》栏目还专门到普洱拍摄展示普洱吃药根的风俗。

普洱的端午节，因有了药根汤而活色生香。

艾草

艾草是一种药草，实用价值很高。 医学研究表明，艾草，味苦辛，性温，入肝、脾、肾经，不仅是药，还是美食，艾叶芳香温散，理气血，逐寒湿，端午食用正当时。 “家有三年艾，郎中不用来。 ”“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。 ”

全草入药，有温经、止咳、平喘、去湿、安胎、止血、散寒、消炎、抗过敏作用。

　　艾草特殊的气味还具有安神，镇静附加作用，晒干或制成香袋置于床头，或用作床垫与枕头的底衬，对安神入眠很有帮助。 将艾叶洗净，晒干（烘干）研粉，用生茶油调粉外搽，也有较好的收敛生肌之效，是女性美容养颜的一剂良药，爱美的女士不妨试一试。

介绍一驱蚊虫配方:

丁香、艾叶、白芷、苏叶、薄荷、藿香、石菖蒲、金银花各10克，混合均匀装在布包里，18-20平米的房间一包即可，如果房间小可以减半。 随身佩带的香囊内装药粉总量大概在20-30克之间。

菖蒲

菖蒲其花、茎香味浓郁，具有开窍、祛痰、散风的功效，可祛疫益智、强身健体。历代中医典籍均把菖蒲根茎作为益智宽胸、聪耳明目、祛湿解毒之药。

　　菖蒲的香是一种激烈刺激的艳香，甚至有人评价说像是旧时候劣质的脂粉，虽不臭，却也说不上好闻。 但是无论你喜欢与否，菖蒲的香，偏偏还就有重要的药用价值。 遍布于他全株的这些芳香物质，具有开窍、祛痰、聪耳明目、散风的功效，可祛疫益智、强身健体，而菖蒲根茎则被认为是益智宽胸、祛湿解毒之药。

李时珍的《本草纲目》中也有“菖蒲酒，主治大风十二痹，通血脉，壮阳滋阴、饮百日颜色丰足，气力倍增，耳聪目明，行及奔马，发白变黑，齿落再生，尽夜有光，延年益寿，久饮得与神通”的记载。 用菖蒲泡茶，其味清涩冷冽，余香满口，具有抗菌消炎的功效。

粽叶

中医认为粽叶入肺、胃经，有清热解毒、利尿通淋之功，《本草纲目》言其“解诸肉毒、止渴、利尿，可解河豚及诸蟹毒”。 《玉楸药解》言其“清肺止渴，利水通淋”。 用芦苇叶、荷叶及竹叶、包裹粽子，是名副其实的绿色食品包装。 一经高温蒸煮，不仅为食物增添一种大自然清香，其中的营养物质也充分地浸透到食物中了。

小红参

小红参补血活血，祛风除湿。 治头晕、失眠、肺结核、吐血、风湿、跌打损伤，月经不调。 《昆明民间常用草药》："舒筋活血，祛瘀生新。 " 《云南中草药》："温经通络，调养气血。 " 《红河中草药》："凉血止血，通经行血，祛瘀止痛。

百部

根入药，外用于杀虫、止咳、内服有润肺、灭虱、止痒、祛痰之效。

绿葱根

百合科植物萱草的根。 味甘，性凉，有小毒，可清热利尿，凉血止血。 养血平肝，利尿消肿。 治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。 因有小毒，多食有损眼睛和引起小便失禁，故不宜多服和久服。

鸡刺根

为菊科植物大蓟的鲜根，性味甘、辛、性寒，无毒，能凉血止血，解毒消痈。 主治清肺、凉血、利湿。 主肺热咳嗽、水肿、鼻衄、腹泻。

牛夕

主治活血通经，补肝肾，强筋骨，利水通淋，引火（血）下行药用牛膝的根，根圆柱形，淡黄色。 味苦、酸，性平。 生用有散淤血、消痈肿，引血下行的功能。熟用有补肝肾、强筋骨的功能。 牛膝有川牛膝和怀牛膝之分，川牛膝长于活血通经，怀牛膝长于补肝肾、强筋骨。

理肺散

多年生攀援状草质藤本，主根发达，圆柱形，多弯曲。 具有宣肺平喘、理气化痰，纾解喘嗽、胁肋刺痛、不得眠睡， 消炎、续骨等功效。 治肺炎、支气竹炎、口腔炎、肺结核、骨折。

牛蒡

味辛、苦，性寒。 有疏风散热，宣肺透疹，消肿、解毒、利咽的功能，用于风热感冒，咳嗽痰多，咽喉肿痛。 鲜牛蒡根煮食，对胃癌、宫颈癌、有一定抗癌作用。 牛蒡根适量煮粥食，可预防中老年血管硬化，预防中风。 牛蒡还具有治疗糖尿病、抗癌、高血压、高血脂、作用。 可降血糖、血脂、降血压、治疗失眠，提高人体免疫力、功效。

一支箭

味苦、甘，微寒，归肝经。 消热解毒，活血祛瘀，主治疼肿，毒蛇咬伤，烫伤，跌打。

金线吊葫芦

主治：清热解毒、祛风化痰、活血止痛。 用于治疗小儿高热惊厥、咽喉炎、肺炎、痢疾、支气管炎、肝炎及病毒性脑膜炎。 外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，蜂窝织炎，跌打损伤。

茴香根

行气散寐，和中止痛。 治胃寒腹痛，反胃呕吐，寒疝疼痛。

一窝鸡

性味：甘、淡，平。 具有止咳化痰，平喘功效。 主治咳嗽痰多气逆。

麦冬

性味与归经：甘、微苦，微寒。 归心、肺、胃经。 主治：养阴生津，润肺清心。 用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

小红蒜

多年生草本植物，为鸢尾科植物红葱的全草，紫红色，具有活血通经，消肿解毒功效。主治：吐血、咯血、痢疾、经闭腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、疮疖肿毒。

白芨

白芨为中药名，出自《证治准绳》，即《神农本草经》记载的白及的别名。属兰科白及属地生草本植物的块茎。植株高可达60厘米。假鳞茎扁球形，富粘性。具有收敛止血，消肿生肌的功效。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿毒，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。

性味归经：苦、甘、涩，凉。入肺、胃经。

功能主治：敛肺止血，消肿生肌。

1.治肺结核咯血，支气管扩张出血，胃、十二指肠溃疡病出血，衄血。煎服：6～15g；研末服，3～6g。

2.治痈肿疮毒，外伤出血，水火烫伤，手足皲裂。研末调敷或鲜品捣敷。

大白芨

按个头大小区分为大白芨。功效同白芨。

拱腰老(草血竭)

草血竭 ，又名回头草、草血结、土血竭、拱腰老、金黄鸡、迂头鸡、一月血、蛇疙瘩、紫花根、地蜂子、地黑蜂、老腰弓。多年生草本，高15-50cm。根茎肥厚，横生，常弯曲，外面棕黑色，内面粉红色，具多数坚韧须根。生长于山坡草地、林缘，海拔1500-3500米。

性味归经：性凉，味酸，无毒。入脾、胃、肾三经。

功能主治：散血止血，下气止痛。治慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡，食积，症瘕积聚，月经不调，浮肿，跌打损伤，外伤出血。

用法用量：3～5钱，水煎服，或干粉0.5～1钱，吞服；外用适量，干粉敷患处。

天冬

俗称补冬根，百合科植物天冬的新鲜块根。 性大寒，味甘、苦。 可养阴生津，润肺清心。 可用于肺燥干咳、心烦失眠、内热消渴、白喉、肠燥便秘、虚劳咳嗽、津伤口渴、治疗。

香茅草

有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的效果，因而被誉为“消痛剑客”。用它泡茶喝，可提高消化机能，达健胃消脂之功，可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛，并能处理消化问题；也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。此外，对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效，是女性养颜美容不可或缺的好香草。

寸冬

养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

染饭花

功能：祛风，凉血，润肝，明目。治目赤肿痛，多泪羞明，青盲翳障，风弦烂眼。

当归

当归，别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、文无、当归曲、土当归。多年生草本，高0.4-1米，花期6-7月，果期7-9月。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有浓郁香气。茎直立，绿白色或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。

当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于治疗血虚萎黄，眩晕，心悸，月经不调，经闭，痛经，虚寒腹痛，风湿病痛等病症的治疗。当归对女性月经不调，经闭腹痛，血虚、血瘀、血寒都有较好的调理作用，对女性尤为适宜。

山乌龟

山乌龟是草质落叶藤本，全株无毛，有硕大的扁球状块根，暗灰褐色，嫩枝梢肉质，紫红色，有白霜。在我国的传统中草药中，其块根入药，在长江流域以南各地尤其是华南和西南等地少数民族中使用广泛。其块根中富含多种活性生物碱以及黄酮、甾醇和糖类等化合物，在临床、农业和其他领域上具有重要意义。块根含多量瑟法丹质和轮黄藤宁，能清热解毒、镇静、理气止痛。

防风

防风是伞形科植物，药用的部位是根，炮制后是一味解表类的中药材。防风性微温，味辛、甘，归肝经、脾经、肺经和膀胱经，具有祛风解表、止痉、祛湿止痛、抗菌、消炎、抗惊厥、抗组胺、抗病毒、抗凝血、增强免疫力等功效，对于过敏、风疹瘙痒、脾虚湿盛、风湿痹痛、破伤风、炎症以及病毒感染等外感表证的疾病有很好的治疗的作用。

防风虽然有很好的解表的作用，但是阴虚血亏以及热病动风的患者不可以服用，血虚、阴虚火旺以及发痉的患者最好也不要服用。

满山香

满山香，学名缬草。败酱科缬草属植物。多年生高大草本，根状茎粗短呈头状，须根簇生。根茎及根供药用，可驱风、镇痉，治跌打损伤等。

根部的煎剂可作为洗脸和入浴剂的柔和剂使用，具有镇静中枢神经的作用，可用来治疗失眠症。

露水草

露水草，别名珍珠露水草、换肺散、鸡冠参、蓝耳草、蛛毛蓝耳草、蛛丝毛蓝耳草。属鸭跖草科蓝耳草属植物露水草，以根入药。夏秋采集，洗净，鲜用或晒干。性味：甘，平。

功能：清热，止咳，镇痛。

功效与作用：祛风活络，利湿消肿，退虚弱。用于风湿性关节炎，腰腿痛，肾炎水肿，虚热不退;外用治湿疹，脚癣，刀伤。

用法用量：3～5钱。外用适量，鲜品捣烂敷患处。

马蹄香

马蹄香，是马兜铃科、马蹄香属多年生直立草本植物，生长在海拔600-1600米山谷林下和沟边草丛中。根状茎和根入药，治胃寒痛、关节疼痛；鲜叶外用治疮疡。

药用性味：味甘淡微苦辛，气香，性平，无毒。

功效：内服消风散气解暑，利尿通淋去积。入小肠膀胱经。外治痈肿疔疖等。

主治：沙石淋，小便不利，尿血，风湿水肿，伤风头痛，风嗽，胃痛，久积疾痛。

雷丸

雷丸，中药名。别名：竹苓、雷实、竹铃芝。当地人俗称“老鼠饭”。入药部位为白蘑科真菌雷丸的干燥菌核。雷丸菌菌核体通常为不规则的坚硬块状，歪球形或歪卵形，多寄生于病竹根部。越冬后由菌核体发出新的子实体，一般不易见到。质坚实，不易破裂，直径0.8～2.5厘米，罕达4厘米，表面黑棕色，具细密的纵纹；内面为紧密交织的菌丝体，断面不平坦，白色或浅灰黄色，气微，味微苦，嚼之有颗粒感，微带粘性，久嚼无渣。断面色褐呈角质样者，不可供药用。

炮制方法：秋季采挖，洗净，晒干，粉碎。不得蒸煮或高温烘烤。

性味：味微苦，性寒，有小毒。

归经：归胃、大肠经。

功效：杀虫消积消肿瘤。

主治：用于肿瘤,绦虫病，钩虫病，蛔虫病，虫积腹痛，小儿疳积。

用法用量：15～21g，不宜入煎剂，一般研粉服，一次5～7 g，饭后用温开水调服，一日3次，连服3天。

何首乌

何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。

性味归经：味苦、甘、涩，性微温；归肝、肾经。

功能制用：补益精血；生用：解毒，截疟，润肠通便。

主治：1.精血亏虚，头晕眼花，须发早白，腰膝酸软：制首乌功善补肝肾、益精血、乌须发。2.久疟，痈疽，瘰疬，肠燥便秘：生首乌有截疟、解毒、润肠通便之效。

重楼

重楼，中药名。为百合科植物云南重楼或七叶一枝花的干燥根茎。质坚实，断面平坦，白色至浅棕色，粉性或角质。气微，味微苦、麻，性微寒；有小毒。有清热解毒，消肿止痛，凉肝定惊之功效，常用于疔疮痈肿，咽喉肿痛，蛇虫咬伤，跌扑伤痛，惊风抽搐。

性味：苦，微寒；有小毒。

归经：归肝经。

功效：清热解毒，消肿止痛，凉肝定惊。

主治：疔疮痈肿，咽喉肿痛，蛇虫咬伤，跌扑伤痛，惊风抽搐。

炮制方法：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干。

回心草

学名：大叶藓。真藓科、大叶藓属下的一个种。别名：回心草、太阳草、岩谷伞。生于溪边岩石上或潮湿林地，鲜绿色，略具光泽，成片散生。植株体不大，外形长的像一朵翠绿色的小花朵，味道微苦。

药用全草，味辛、微苦、性凉。有清肝明目、养心安神的功能。药理研究表明,该药材具有较显著的抗心肌缺血、抗缺氧、扩张冠脉。用于治冠心病、高血压、心肌炎、神经衰弱、精神病、颜面神经麻痹等症。

民间作药用，可以作为心脏病或者其他精神类疾病的治疗。

用法用量: 内服：煎汤，2～3钱。

归经: 心经

黑威灵

显脉旋复花多年生草本，俗名“小黑药”，高30～50厘米。根茎短。茎圆柱形，淡红色至紫褐色，密生锈色柔毛。生于山坡、疏林、路旁草丛中。 分布云南、贵州等地。本品在云南作威灵仙的代用品。

地下根茎可食用，常用小黑药粉末做配料蒸鸡蛋、肉饼食用，亦用新鲜或晒干的根茎酒煎、炖、煮肉类食用。也可药用，民间习惯用于治疗风湿性关节炎、腰腿痛、胃痛、消化不良等。具有平喘、祛痰，消炎、抑菌、镇痛，抗牙本质过敏症等作用。

性味：味辛；苦；性温。

主要功效：祛风湿；通经络；消积止痛。主风湿疼痛；脘腹冷痛；食积腹胀；噎膈；风湿脚气。

用法用量

内服：煎汤，9-15g。

内服：煎汤，3～5两；酒煎或炖肉。

粉果根

学名：紫茉莉根，中药名。为紫茉莉科植物紫茉莉的根。别名：白花参、粉果根、入地老鼠、花粉头、水粉头、粉子头、胭脂花头、白粉根、白粉角。分布于全国各地。一年生草本，高可达1米。根肥粗，倒圆锥形，黑色或黑褐色。具有清热利湿，解毒活血之功效。常用于热淋，白浊，水肿，赤白带下，关节肿痛，疮痈肿毒，乳痈，跌打损伤。

性味：味甘、淡，性微寒。

归经：归膀胱经。

功效：清热利湿，解毒活血。

主治：热淋，白浊，水肿，赤白带下，关节肿痛，疮痈肿毒，乳痈，跌打损伤。

　　

 【药膳配方】

食用药膳不仅要美味可口，更需要注重其安全性。随着人们对端午药膳作用的不断认识，在选用药物过程中需更加注重药物识别的正确性、品种配比的科学性和药物功效的针对性。

为继承和发扬普洱市“健康过端午 用好中草药”吃草补药的端午习俗，普洱市民族传统医药研究所对多民族聚居的云南普洱市及其周边地州市的部分村寨在端午节期间煮食中草药进补养生、防病治病的民族习俗、历史及常用药物、煮食方法和理论依据等进行了较全面的研究，推荐几种经典药膳配方：

●端午草药煮鸡

药物配方：牛蒡子根、鸡刺根、茴香根、黑威灵、小红参、小红蒜、麦冬各100克（适用10人量）。

配料：鸡、生姜、草果。

功效：祛风除湿，活血补血，行气止痛，用于胃寒呕逆，肠风，肠痛，腰膝酸软，风湿骨痛等症。

●补冬根汤

药物配方：补冬根、鸡刺根、生藤、回心草、急心黄各100克（适用10人量）。

配料：鸡、草果叶、生姜。

功效：补气养心。

●端午节调理胃肠方：

药物配方：满山香、茴香根、牛蒡子根、生藤、威灵仙、山白芷、何首乌、土细辛、薏苡仁各100克（适用10人量）。

配料：生姜、砂仁叶、草果叶、猪排骨。

功效：温胃散寒，理气止痛。用于胃肠偏寒的胃肠胀满，消化不良等症状。

●端午节治疗养肝方：

药物配方：黄草、鹿仙草、何首乌、土黄芪、小活血、满山香各100克（适用10人量）。

配料：生姜、鸡。

功效：养肝护肝，用于脂肪肝、酒精肝等症的肝脏养护。

●端午节润肠排毒方：

药物配方：海船皮、夏枯草、黄草、牛蒡子根、竹叶参、威灵仙、何首乌、喉结草各100克（适用10人量）。

配料：猪排骨、草果叶。

功效：润肠清热，通便，排毒。

彩云之南·2016年6月4日