台湾美食（一）

樱红^o^

　　2019年1月18日～27日，共10天，与资深吃货一起去台湾自由行。

去过的主要城市和景点有:台北～花莲～垦丁～台南～九份。品尝了台菜、小吃、海鲜、包饭等美食。

就餐品尝地址有商业街、夜市、水产市场、牧场、景点、车站、古城等。

总体感受:

1、台湾美食品种多样，经多年的深度开发，将国内各地区美食发扬光大，另日式、泰式、西式等国外美食也很丰富，且品质较高。

2、台湾美食味美香甜，清淡可口，特别是一些百年老店、网红店，产品更加独特美味，令人难忘。

3、食品较卫生，吃的放心，包括夜市，有食品卫生监督检查人员。

4、食品价格较亲民，物有所值，很少有宰客发生。

5、服务热情周到有序，等位、等餐时间短。

一、台菜。

（一）台北欣叶。慕名至台北欣叶品尝正宗台菜，客人很多，要等位。这家餐厅还有佛跳墙菜品可打包，有烤鱼子、菜浦头、干贝酱、台湾茶叶等随手礼可买。菜品味道尚好，价格偏高，需另收10%的服务费，我们点了四道菜，二碗米饭，人均花费1716台币，折合人民币343元。

炒猪肝火候恰当，非常软嫩，酱料鲜甜；海鲜白菜很鲜美，有干贝、虾仁、鱿鱼丝等，很好吃。

三杯鸡，鸡肉厚实，很香，个人觉得鸡肉有点柴，但儿子喜欢吃，说回去要学着做。

卤煮猪肠。猪肠处理的很干净，没有肥油，油润酱香，很下饭。

（二）垦丁大街巷子深处的一家海鲜、台菜馆。民宿老板娘推荐的，食材新鲜，烹饪地道。

菜名为“情人的眼泪”，黑色类似木耳的食材，像大陆的地皮菜。

牡蛎豆腐

菜圃（萝卜干）鸡蛋饼；白切嫩肉片

二、台湾小吃。来台湾，必定要品尝各类小吃。一路走一路吃，满足了一个吃货的心愿，没有遇到难吃的、不合口味的吃食。

1、台北饶河街观光夜市。

明太子（鱼卵）玉子烧，里面有玉米粒、鸡蛋、芝士、鱼子、酱料等，口感丰富，层次感强。

陈董羊肉汤，用中药当归、姜丝等炖煮，肉炖的很烂，汤很醇厚、鲜香。

2、西门町阿宗米线。网红店，食客很多，都站在街边旁食。米线有特色，味道不错，里面有肥肠、鱿鱼丝、鱿鱼衣等，可以添加蒜汁、乌汁等调料。

3、士林的皮蛋鸡茸粥。粥用鸡汁熬制，加了胡萝卜粒、鸡茸、皮蛋、葱花，早上一碗粥下肚，浑身热乎乎的，第一次吃到这么好吃的粥。

4、花莲福町夜市

棺材板；紫米红豆牛奶

烤玉米。

5、花莲街市小吃。

炸弹葱油饼。网红店，排队人很多。饼是糯米粉、米粉发酵后油炸，再刷上辣酱、甜面酱，个人感觉油腻，太咸，没有葱，没有想象中的好吃。

麻辣鸭血、豆腐皮、臭豆腐汤。汤汁鲜美，吃完胃暖暖的，舒服。

公正包子店的麻辣米粉。里面有米粉、芹菜粒、胡萝卜丝、豆腐、笋丝、木耳丝、鸡蛋花，撒了胡椒粉，非常可口。以后在家做做看。

隔壁周家蒸饺，本地人吃的多，点了韭菜蒸饺，鲜香汁多，不油腻。

6、花莲民宿边的街边早点

火腿蛋饼

热红茶，加了少许蜂蜜

米粉焿，含米粉、木耳丝、肉丝、蛋丝、笋丝。

7、京湘排骨面，花莲古早味，70年的老店，本地食客很多。

透明的操作间

猪脚稞條、炒猪肝

排骨饭，排骨很软烂，肉质鲜香。

卤肉饭。

清炒芥兰、猪肺

8、太鲁阁牛肉面。150台币一碗，牛肉大块，很软烂，手工面很Q，可以免费加面加汤，当地旅游服务人员真诚推荐，确实不错。

9、垦丁大街夜市。白天没什么人，一到晚上马路水泄不通，灯火通明，热闹非凡。

（1）垦丁大街的一品卤味

（2）蒜香鸡🐔

（3）泰国虾。椒盐、蒜香的口味不错，吃了两次

（4）垦丁小山猪🐷的铁板烤肉，香肠和肉块混搭的

10、恒春古城的小吃

（1）老街牛肉面

（2）古早味绿豆饌

（3）洋葱蛋卷

11、台南小吃

（1）猪血汤

（2）牛肉汤

（3）香菇肉粽

（4）鳝丝面。我们去的这家店生意特别火爆，客人多，排队等候，吃完忘了拍照。

三、上引水产的日式料理。食材新鲜，价格比日料店便宜，我们二人共花费1400台币，折合人民币约280元。

海产品选购后可在店内加工，堂食。

鱼子

鲍鱼饼，还有多种肉食供应。

马粪海胆一个，配萝卜丝，沾芥末。

上引鱼片。

牡丹虾。

烤鳗、酥炸花枝丸、五色太卷寿司、番茄意大利面。