红酒具有滋补身心的功效:我国古代医学家很早就认识到葡萄酒滋补强身的作用,并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。在葡萄浆果中原本不存在而由酵母菌在发酵过程合成的维生素B12,是防止贫血的主要物质。葡萄酒中可强化血管的类黄酮以及丰富的矿物质,促使血管不断地得到新的营养和氧气,因而可消除疲劳,增强体力,提高性欲。

红葡萄酒中所含维生素B6,对于蛋白质的代谢有重要的作用;所含的肌醇能够增强肠的吸附能力,增强食物的吸收功能,并促进食欲;所含的钙、钾、锰、锌等元素,能够促进骨骼、肌肉的生长和发育;所含的酒精成分可以活血舒筋,解除疲劳,促进睡眠。

此外,葡萄酒还可以帮助消化。葡萄酒是由纯葡萄汁发酵而成的,葡萄汁本身的天然酸性物质已经全部溶解于葡萄酒之中。因此,葡萄酒作为佐餐佳品,可以增强消化功能,对身体十分有利。红葡萄酒的单宁,可以增加肠道肌肉系统中的滑肌纤维的收缩性。调整结肠的功能,对结肠炎还有一定的疗效。

总之,红酒能促进机体的新陈代谢和血液循环,还能补充能量,排毒降脂,在不知不觉中达到强身健体的功效。