鲜天麻的清洗及保存的方法

昭小妹

<h1 style="text-align: center"><font color="#ed2308"><b>天麻清洗方法</b></font></h1><h3 style="text-align: center;">新鲜天麻采挖后带有腐殖土,<font color="#ed2308">带土的鲜天麻不容易腐坏</font>,反而清洗过的更容易坏哦!因此您收到的天麻都是带泥的。</h3><div style="text-align: center;">清洗的时候,只需要轻轻将泥洗干净即可,</div><div style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>不需要去皮,不需要去皮,不需要去皮!</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#333333" style="">天麻生长在高海拔无污染的大山里,偶尔表皮会有局部伤痕、菌丝和小黑斑,用小刀刮掉表皮即可,不影响食用的。</font></div> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>天麻保存方法</b></font></h1><div style="text-align: left;"><ol><li><font color="#ed2308">扎紧袋子</font>后直接放入冰箱保鲜层,带泥土的鲜天麻最长可以存放30天。天麻是块茎植物,自身就有呼吸作用,用袋子装好可以防止水分流失,保证新鲜天麻的口感。当然有条件的话,直接进行真空包装,保存时间会更长一些。</li><li>将鲜天麻洗干净<font color="#ed2308">蒸熟</font>,蒸的时候一定是一个个的,不要切开,不然营养就损失了。蒸到没有白芯就可以了,不能不透也不能太过,一般一级麻煮沸时间应在10分钟~14分钟,二级7分钟~10分钟,三级5分钟~8分钟,冷却之后切片,用袋子分装好,放在冰箱冷冻室,保存时间较长,要吃多少拿多少,虽然保存时间较长,但是最好不要超过3个月。</li></ol></div> 3.可以制作成<font color="#ed2308">干天麻或者天麻片</font>放起来,将蒸熟之后的天麻直接太阳晒干或者烘干,当七八成干时,将天麻压扁整形,继续晒,这样就是干天麻,切片晒干就是天麻片。这样保存的时间最长,保存时一定要注意防潮,可以放几颗花椒防虫。 <h3 style="text-align: center">更多关于天麻的事儿,昭小妹慢慢和你道来</h3>