<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">肉丸子，是小时候的味道，那条街上刚开锅的肉丸子，要上一碗，撒上一把芹菜花，喷香！🤩🤩🤩还记得那会一碗丸子汤是按个算的。那时候过年，老爸总会让我们各点一个菜，我点的永远是肉丸。（因为我一点肥肉不吃，肉丸也是最好的选择。直致后来工作，爸妈每次来看我问我要带些什么，我还是要肉丸，从家里离开必带的也是肉丸子。</span><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">可是渐渐的，吃到的味道口感不是儿时的味道，离家也不再远道带到外面吃了。吃的是一种儿时的味道，吃的是一种儿时的情怀，现在却渐渐失去了。。。</h3> <h3>1、准备后腿肉一斤，里脊肉也可，用全瘦的肉</h3> <h3>2、切小块，便于绞碎</h3> <h3>3、家用绞肉神器，很给力</h3> <h3>4、将小块肉放入绞肉机里</h3> <h3>5、加入15克红薯粉</h3> <h3>6、加入适量的盐</h3> <h3>7、加入适量鸡精，不喜可以不放</h3> <h3>8、最后加入冰块八块，大小冰格不同，其实就是代替水。网上说加入冰块，丸子会比较Q弹</h3> <h3>9、一切准备就绪</h3> <h3>10、尽情绞拌，大概用了一分钟</h3> <h3>11、肉已经很融，很上劲</h3> <h3>11、将肉拿出盘中待用</h3> <h3>12、忽略我简单粗暴的手，忽略我没带手套，因为手工丸子就是这么做的。😜😜😜😜</h3> <h3>13、锅中水煮至冒小泡，可以关火，将虎口挤出的丸子放入锅中，全部下锅之后，煮至丸子熟透即可</h3> <h3>14、熟透，捞起</h3> <h3>15、<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">肉丸，好吃，嫩，有弹性，但也不是儿时的味道了。第一次做肉丸，用手捏还是有点笨拙，丸子也没捏的光滑[呲牙][呲牙][呲牙]</span></h3><h3><font face="-webkit-standard"><span style="white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">失去的不是儿时的味道，而是儿时的时光</span></font><span style="white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto; font-family: -webkit-standard;">😔😔😔😔</span></h3> <h3>16、加入水瓜、杂菌，煮一锅杂菌肉丸汤，夏日里清淡、鲜甜的一口汤，极好！</h3>