2019中秋节

图文/花豆

  中秋节眼看就到了，提前一个月就开始找购买月饼的食材，今年的主打还是选择了冰皮、苏式口味的广式的购买了几次都显示缺货中。算了，时间也不容许做广式，因广式月饼制作好后还要存放一周为了回油让口感更佳……..每年都自己做些月饼，以表对亲朋好友一点心意。
     发现今年流行冰皮彩色月饼，上网查了下。冰皮月饼就是用各种米粉做皮，馅么，就先用大众口味，枣泥、豆沙、蓮蓉。冰皮可以做成各种漂亮的颜色，看上去颜值很高。(都采用水果汁和蔬菜汁)
      只做给家人和朋友，一共做了三十多块月饼，但因为饼皮和馅料多样，所以也忙活了好一阵子，还好，这几天不是太热。
        战线拉得太长，从厨房到客厅的餐桌，锅碗瓢盆摆的到处都是。心里有些烦，只想快点做好，清理战场。心里还不时惦记着毛线活呢。

        说说冰皮月饼的制作吧。没有太多过程图，因为有时做起来就忘记拍了。但其实制作挺简单的，就是调各种颜色和馅料有些麻烦。