茶道家出品——枞容（老枞水仙）

武夷山茶道家

老枞水仙，一般指树龄达到50年以上的水仙品种，因其产量稀少，且有特殊韵味而备受追崇。一般而言，老枞水仙的“枞味”分：青苔味、木质味、棕叶香（亦说糙米味）。

青苔味

　　当老枞水仙达到一定树龄，在长期湿润的环境下，树干上便会长满很多青苔、藓类植物。这类植物先是着生在茶树的表皮，随后，其在生长过程中释放的物质能够通过茶树表皮渗入到内部，进而慢慢的形成了特有的“青苔味”。因此，“青苔味”的形成不仅与植被有关，还与“年龄”息息相关。

木质味

　　水仙是乔木型品种，乔木型品种茶本质的味道大部分是木质味。有研究表明，老枞水仙树龄越高，其生理机能就越弱，对外源信号的反应越弱，借由外界条件所能形成的芳香物质、内含物质的种类和数量发生改变，“枞味”就越来越接近茶树的本质味道“木质味”。因此，“木质味”的形成主要取决于品种和“年龄”。

棕叶香

　　或者说糙米味，它的形成主要与茶树生长的生态环境有关，周边有竹林覆盖的，往往就带有这种清新的棕叶香。这种枞味的形成，“年龄”并不是最必要的，而是取决于茶树生长的周边环境。

三种“枞味”各有千秋，“棕叶香”更能反应山场，“青苔味”更能体现树龄，而“木质味”则是水仙品质最为本质的“枞味”。当水仙茶树的树龄够老，还能呈现出耐人寻味的“朽木香”。

茶道家出品的“枞容”为典型的粽叶香老枞水仙

第1～2泡，建议5-8秒倒出茶汤，汤水甜纯，细腻柔滑，回甘迅速。

第3-5泡，建议10-15秒倒出茶汤，老枞水仙的粽叶香逐渐清晰，岩韵凸显，唇齿留香。

第5-8，建议15-20秒倒出茶汤，甜香、苔香、粽叶香不减，老枞味甜纯，甘甜在喉。

正常冲泡12泡，12泡后可用沸水慢煮，老枞粽叶香持续甘甜在喉。

礼盒包装展示