哈尔滨风情史话之饮食趣谈

Qi梦

　　今天上午，黑龙江省图书馆举办了第625期龙江讲坛。多次获奖的著名作家阿成老师，以《哈尔滨风情史话之饮食趣谈》为标题，用活泼、轻松的语言，阐释了哈尔滨饮食文化的发展和传承，阐释了俄罗斯美食曾经最大程度地融入到了哈尔滨的百姓生活，以及西方饮食对这座城市潜移默化的影响，我陶醉其中。

民以食为天，吃，原本只是人们生存的必然条件。可随着物质的丰富，社会的发展，人们对吃的理念，早已不在停留在果腹的目的之中了，人们对吃，也就越发的讲究了。换言之，饮食不仅仅是人们生活所需，当粗茶淡饭逐渐演变成了饕餮盛宴之后，人们通过诱人的菜肴，不仅要达到味蕾的享受和满足，以致在精神上，人们对菜肴产生了更加完美的色、香、味的追求。

哈尔滨，这座洋气十足的城市，​当然有着百年历史的、地地道道的各色西餐，让人们赞不绝口。阿成老师对此详尽的讲述，让我更多地了解了哈尔滨西餐的特点、门类、口味；更多地了解了哈尔滨西餐厅的历史、发展和对城市餐饮文化的影响。

同时，阿成老师还讲述了哈尔滨中餐厅的老字号，以及那些老字号传统菜肴的制作工艺和菜肴特点，让我大开眼界。

只是时间关系，好多内容还没有讲仔细，很是遗憾。盼望有机会，再次聆听阿成老师关于哈尔滨饮食文化的讲座，让人们更加全面地了解家乡哈尔滨，更加喜欢家乡哈尔滨的历史文化，更加热爱家乡哈尔滨。