草菇简介

活到老学到老

　　草菇又名麻菇。起源于我国广东韶关，300年前我国已开始人工栽培，后相继传入世界各国，是世界上第三大栽培食用菇。我们中国产量居世界之首，主要分布在华南地区。

　　草菇营养丰富，味道鲜美，嫩滑可口。含有丰富的维生素C和D、粗蛋白、糖、脂肪、以及磷、钾、钙等微量矿元素。

维生素C促进新陈代谢，提高机体免疫力。在蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐，含量高，占氨基酸总含量38.2%。还含有一种异种蛋白质，具有消灭人体癌细胞的作用。特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

草菇还具有解毒作用。如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出体外。还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

此外，草菇所含钙钾磷等矿质元素可以增强人体骨密度。青少年多吃可以促进生长发育，中老年多吃可以预防骨质蔬松。

食用方法可随意搭配，炒(先开水焯一下沥干，不宜爆炒)、煲汤。

　　切记！菇类不宜与番茄、螃蟹、鹌鹑肉同吃！同吃会降低营养或破坏营养成份！

特别是不能与酒同吃。同吃易产生不同程度的中毒。