在圣彼得堡吃中餐

乐婆婆

俗话说：民以食为天。

食物是人类的每日必须，它除了给咱们消除饥饿感之外，也留下许多难以忘怀的味道。

每个国家都有自己的美食，日本的生鱼片；美国的汉堡；英国的牛排；俄罗斯的罗宋汤……

咱大中国各地的特色美食数不胜数：北京烤鸭；兰州拉面；四川火锅；重庆小面；武汉热干面；上海小笼包，这些都是每个城市美食名片。

出国旅游，最想念的就是家乡本土的美食，那是每个人对家乡的一种眷恋，是对家乡的热爱，是扎根于味蕾而无法舍弃的味道。

我们在圣彼得堡旅游，除了面包就是甜甜圈，我们四处寻找中餐馆。还是女儿有办法，打开百度地图，按图索骥，来到一家叫做“食轩阁”的中餐馆。

俄罗斯人开的中餐馆

一进餐馆，感觉很奇妙。

两个吧台上刷着“食轩阁”的中文，在满大街俄文的街面上显得格外醒目。“食轩阁”的上方各有一个红色的五角星。

进门就是长长的过道，过道两边的墙壁上挂满了中国文革时期的宣传画，全部是女红卫兵。她们戴着红袖章，手捧红宝书，胸前佩戴着毛主席像章。

50后走到这里绝对有一种跨越时空的感觉，似乎回到了上世纪六十年代。

我心里暗想：这可能是一位那个年代下乡知识青年或者是当时的红卫兵移民到圣彼得堡开的餐馆？

一位俄罗斯姑娘把我们带到二楼。

二楼整个格局和一楼类似。

墙壁上挂满了女红卫兵的画像，厅堂里黑黢黢的，除了我们一家并没有其他食客。原来，俄罗斯人的餐馆都是正午12：00才开始正式营业，我们还不到12：00就进了餐馆肯定没有食客啦！

餐桌是猩红色的，餐具有点儿像中国瓷器，有筷子和汤勺，没有刀叉。

厨房是开放式的，顾客可以看得到厨师在炒菜。哇塞！清一色老毛子，一个中国人都没有见到，甚至连一个亚裔都没有。

二楼正对面有一个巨大的“珍藏馆”，全部都摆放着“唐三彩”和类似于各朝代的陶瓷仿制品，密密匝匝，不像中国古董摆放的错落有致，这里的瓷器都像排队一样显得整整齐齐。

厅堂的内面镶着棕色的玻璃，把墙上的画像映射成“阴森森”的感觉。

有一个类似于中堂的条形长桌，上面摆放着毛主席和雷锋的半身塑像，中堂条桌后面墙上画的是毛主席和少年儿童在一起。毛主席身后有红太阳光芒万丈。

座椅都是带扶手的椅子。座椅的靠垫，图案都是毛主席、雷锋、王杰的头像，还有文革时期的标语口号。

服务员是一位俄罗斯美女，金色的头发，蓝色的眼睛，身穿军绿色的长裙，佩戴着红领章，对照墙上的宣传画，很像是芭蕾舞红色娘子军的演出服。

她用英语和女儿交流。还好，菜谱有中文介绍，我们依次点了：宫保鸡丁、炒素、锅包肉、黑椒牛柳。

因为知道俄罗斯人动作奇慢，没敢多点，准备吃吃看再说。

白米饭也许是蒸出来的，米粒互相不粘，挺硬的。

味道很中庸。

锅包肉是肉块用面拖炸后浇上浇头而成，口味偏甜，基本没有咸味儿。

炒素有大块的猪肉片、荷兰豆荚、木耳，还有一种类似于蒲公英。炒素的最下面用一个大茄子剖成两半，掏空内瓤，剩下的皮约有1.5公分厚，用来摆放素炒。吃完菜后我尝了尝茄子皮，哇塞！半生，不能吃。

宫保鸡丁和锅包肉的做法相同，也是用面拖后炸了一下，也是没有咸味儿。

黑椒牛柳是最好吃的一道菜了，牛肉鲜嫩，黑胡椒味儿挺足，咸甜适中。

这顿饭一共600元人民币。贵不贵大家自己掂量掂量吧。

事后我们了解了一下，这是一家由俄罗斯人开的中餐馆。

俄罗斯人对中国人的了解难道就是停留在上世纪六十年代吗？

我猜餐馆老板可能和我一样是个50后，我们那个时代对前苏联的了解就是列宁格勒和十月革命；他们对中国的了解可能和我们一样停留在了那一刻。

不管怎样，这个民族对历史的尊重是值得我们学习的。

河南人开的木兰餐厅

看到这家餐厅的菜品，无疑是中国人开的了。

老板是位河南人，菜品很受欢迎。服务员也是俄罗斯当地人，据说中国企业在俄罗斯都需要顾请当地员工，而且服务员可以完全不懂中文。

点菜就按照菜谱，看到喜欢的指一指，服务员记下来就上桌了。

后厨都是中国人，所以，无论是炒菜还是炖菜，口味比较大众化。

这家餐厅顾客还是挺多的，我们用餐的时候，服务员就准备了20人的座位，等待网络订餐上门。

重庆人开的小面馆

快离开圣彼得堡时，导游小郭带我们到重庆小面馆吃饭，他说：迎客饺子送客面。

我点了一份正宗“重庆小面”，居然服务员不肯签单他对着小郭说：这碗面没有肉怎么吃？我的天！我不就是想吃点正宗小面吗？

无奈，我重新点了一碗“牛肉拌面”，他欢天喜地的去端面了。

除了面条之外，还可以点“蒜泥白肉”、酸辣粉……食材都是中国货。

餐桌上摆放着油辣子，酱油，醋等调味料。

吃完这碗面，小郭把我们直接送到圣彼得堡开往莫斯科的火车站台上，乘着月色，到达我们俄罗斯旅游的第二站——莫斯科。

歌曲 山楂树

演唱 廖昌永