雁塔区市场监督管理局召开全区大中专院校食品安全知识培训会

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　　《学校食品安全与营养健康管理规定》由教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委员会等部门联合制定并于2019年4月1日起实施，为积极推动《规定》的贯彻落实，切实提高食品从业人员的综合素质和保障食品安全的能力，营造良好的校园饮食环境，8月29日上午，雁塔区市场监管局组织召开全区大中专院校食品安全知识培训会，区食安委办副主任、区市场监管局副局长吉军玲、相关科室负责人、以及全区大中专院校食品安全管理员100余人参加了培训会议。

    会上，吉军玲副局长做了培训动员讲话，吉局长指出，今年以来，各地各部门高度重视学校食品安全，学校食品安全风险基本得到控制，但部分学校仍存在食品安全主体责任落实不到位，从业人员岗位责任执行不到位等现象。校园食品安全关系千家万户，涉及社会稳定，要求参会人员：一是认清形势，增强抓好食品安全工作的主动性。二是强化思想认识，深入开展学校食堂食品自查工作。三是落实惠民实事，确保明厨亮灶及食品安全自检室工作保质保量完成。四是强化应急管理，坚决防控学校食品安全事件发生。随后传达了《西安市雁塔区市场监督管理局关于开展2019年秋季学校（幼托机构）食堂及校园周边食品安全检查整治工作的通知》文件精神，就严格落实学校食品安全第一责任人的责任进行了再次强调，学校食堂应当建立食品安全追溯体系；严格审核供货单位资质并明确食品安全责任；学校应尽快完善“明厨亮灶”及食品快检室建设，实现学校食堂实时公开的社会化监督模式。

　　随后对全区大中专院校食品安全管理员进行培训授课，详细阐述了《学校食品安全与营养健康管理规定》对学校食堂食品安全管理工作的指导意义，从落实食品安全第一责任人、建筑布局、食品原材料索证索票及台账登记记录、备餐及食品留样、餐饮具的清洗消毒等关键环节进行一一讲解，对学校食堂开展食品安全管理工作具有重要指导意义，受到了参会人员的一致好评，均表示要认真贯彻落实《规定》，积极组织开展学校从业人员相关食品安全知识培训，让此次培训成效真正落到实处。

　　通过此次培训，进一步加强了学校食品安全第一责任人意识，食品安全管理人员牢固掌握了《学校食品安全与营养健康管理规定》，提升了高校食堂食品安全管理水平，有效杜绝了食品安全隐患。下一步，雁塔区市场监管局将以秋季校园及周边食品安全检查整治为契机，不断加大对学校食堂及周边食品经营单位的监管力度，警钟长鸣、防微杜渐、切实杜绝食物隐患的发生，筑牢辖区食品安全"防火墙"，全力保障广大师生"舌尖上的安全"。