我的美好食刻

向楠的世界

20年前的某一天，偶然在新浪网上看到一则新闻：一位超有爱心的妈妈，为了让挑食的孩子多吃蔬菜，开始每天制作各种花式早餐。

        新闻同时配发了多张图片。那一盘盘精美的早餐如诗如画，简直美得不可方物。

        我印象最深的就是一只睡觉熊。小熊侧卧在盘子上，身上盖着鸡蛋饼做的小毯子，模样憨态可掬。形象逼真得仿佛小熊的呼噜声都能通过屏幕传递出来。

        啊呀呀！当时简直佩服得我五体投地呀。我觉得以我的智商加上粗手笨脚，这辈子也做不出这么好看的饭，更拼不出这么逼真的拼盘。

        其实，说到拼盘我还是挺有历史的。年轻时虽然生活简单，但每逢家里待客，不会做饭的我，热菜上不能显身手，咱就想方设法在凉菜上做文章，把简单的火腿肠、松花蛋、黄瓜片拼出尽可能漂亮的图案，显得饭菜看上去比实际上的好吃了很多。

      几次三番下来，不善厨艺的女主人倒还在江湖上落了个厨艺高强的名声。

       盛名之下心虚得很，赶紧跑到新华书店买了两本菜谱恶补功课。

        上世纪八十年代流行广东菜，我一边唱着汪明荃的《万水千山总是情》，一边怀疑俺的刀功到底行不行？

        菜谱上，一张张彩色的图片非常诱人。但看来看去，不是龙虎斗就是烧大鹅，先别说刚刚改革开放的北方能不能搞到大鹅和毒蛇，就是搞到了，以俺的胆量也是万万无法把它们活活宰杀了装进盘里的。

        算了算了！菜谱束之高阁，继续研究俺的凉菜拼盘。

        有一次去亲戚家做客。事先听闻男主人是烧菜高手，一进家门我就先钻进了厨房。

        男主人正在拆解一只扒鸡。

        只见他小心翼翼地先把鸡的整张皮剥下来放在一边，又小心翼翼地从鸡肚子里把爪子掏出来，把鸡身上的肉一条一条撕下来，整齐码放在盘中，最后再把鸡皮切成菱形花刀，盖在一堆鸡肉身上，把头和爪子分别摆好，盘子周围又用黄瓜和西红柿切花儿装饰。

        原本一只普通的烧鸡，最后呈现在饭桌上的，竟是一只卧在花丛中的活灵活现的乌龟。

        这手艺也是令人拍案叫绝。

        那时没有网络，没有手机。向人学艺只能当面求教。每每去朋友家做客或者到饭店吃饭，我最爱去的地方就是厨房。

        菜没学会做几样，对拼盘倒是有了些心得。

        用黄瓜拼蝴蝶花就是那会儿学会的。

        后来四处漂泊，不是吃食堂就是大排档，加之工作忙碌，能按时按点吃上饭已是谢天谢地，哪里还有做拼盘的闲情逸致？

        三年前，为了谨遵医嘱少用电脑，又能填补苍白的时间，心血来潮之下，我开始做手工。

        每当我捏泥人时，眼前总有那只躺在餐桌上睡觉的小熊飘过，不免又有了做拼盘的冲动。但一想到自己糟糕的厨艺，也就作罢。

        三年下来，捏了一屋子的泥人和成千上万的花朵，电脑倒是用的少了，但我的脖子比用电脑时更糟糕，捏泥人变得越来越吃力。终于有一天不得不彻底放下手工。

        那时我已经到了美篇系统，认识了很多擅长厨艺又会拼盘的作者。

        每一张美丽的图片和每一道精致的菜点，像20年前那个巧手妈妈拼的小熊一样，又一次诱惑了我。

        跟捏泥人儿比起来，这个要简单多了，只要不去做精美细致的雕刻，那么，只需要几片蔬菜随便摆一摆，就能令餐桌增色许多。

        于是，我有样学样，开始做拼盘。此举有《我的餐桌鲜花盛开》一文为证。

        以前我去菜市场，总是先想到今天吃什么，而现在站在菜摊前先想到的则是，哪种菜可以用来拼盘？

一幅幅美丽的图画轮番在我眼前闪现，对美的追求平生头一次大大超越了口腹之欲的需求，感觉自己终于变得超凡脱俗，不食人间烟火了。

       于是这个买几根儿，那个抓一把。搞得卖菜的姑娘都知道了我在做拼盘，每次见面就问我：“今天又拼什么？”而不是“今天想吃啥？”

      我还起了个标题《美好食刻》，每天早晨把拼盘图片发在朋友圈，朋友们也就都知道了我的新爱好。

一位朋友留言说，每天都期待看到我的美好食刻。

我知道人家这是跟我客气，但我蹬鼻子上脸地当成了动力，就拼得越发起劲。

        自从做拼盘后，我意外地有了一个收获。

        以前看专家写文章，建议人们为了保持营养均衡，每天要吃38种食物。可我数来数去，连炝锅的葱姜蒜都加在一起也吃不到38种，现在却轻而易举就吃到了。头发是茄子，衣服是辣椒，红花是萝卜，海浪是黄瓜……花色繁多，营养丰富。

重要的一点是，还不用专门花钱买材料，做完拼盘拍个照，直接就吃进肚里，省钱之余既养了眼，又养了胃，一举三得。

我现在做饭手艺还是很差，但至少能像20年前的那位妈妈一样，做一只睡觉熊了。

每个清晨，伴随着太阳升起，我的美好食刻与时刻就一起拉开序幕了。

　　早餐可还丰盛？

　　看起来花里胡哨，只不知滋味如何。

　　《雨巷》。

此图发到朋友圈时，我配上了戴望舒《雨巷》全文。有朋友留言说，不看这诗，还理解不了这图的意境了。

我回复：咱拼盘水平不高，就只好拉大旗做虎皮了。😃

　　总有朋友建议我烫头，烫一个给你们看。

　　《表情包》

叫你不烫头！叫你不烫头！这么难看，怎么找男朋友？

　　《荷花》。

　　所谓绅士，就是面对美食也能保持风度。

　　重点是那只白猫。猜猜是用什么做的？

　　真心觉得我的蛋炒饭还是很不错滴。

　　野渡无人舟自横。

　　天鹅之恋。

　　已经多少年没听到过青蛙叫？

　　再淘气把你装进瓶子里。

　　八一建军节，向军旗敬礼。

　　遍地菊花黄。

　　献给你一束玫瑰花。

　　自行车是我的好伙伴。

　　这是吉普赛女郎？

松鹤延年。

　　我终于会做小熊睡觉了。