果妞特别钟情牛肉饭，基本每周末都要去吉野家吃一碗。为了能圈住小丫头的胃，抢回饭桌话语权，特研制了这份浓香美味的牛肉饭。吃饭这件事，还是家里的又卫生又合胃口，对不对？嘿嘿
第一次做的时候，果妞就统统吃光了哦~ 完美！快来看看做法吧~
超级超级简单呦！ <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">食材清单</p> <table style="background:#F1F7FA;border-collapse: collapse;border-radius: 10px 10px 0 0;"><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">牛肉卷</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">300g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">料酒</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">2勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">盐</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">少许</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">糖</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">少许</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">耗油</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">1大勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">生抽</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">一勺</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">胡萝卜</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">50g</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">口蘑</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">3朵</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">西生菜</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">3片</span></td></tr><tr style="color: #333; border-bottom: 1px solid #e5e5e5"><td style="padding: 16px 0;border-right: 1px solid #e5e5e5;"><span style="display: inline-block;width: 254px;padding-right: 5px;margin-left: 15px;">洋葱</span><span style="float: right;margin-right: 15px;">一个</span></td></tr></table> <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">烹饪步骤</p> <strong>步骤1:</strong>将口蘑、胡萝卜清洗后切片，放入热水锅中焯2分钟捞出。再将洗好的西生菜掰小块，放入热水锅中烫一下。 <strong>步骤2:</strong>焯好的三种配菜盛出备用。 <strong>步骤3:</strong>继续加热刚刚的热水锅，下牛肉卷煮至变色，这个过程中牛肉卷会煮出很多的沫子（这都是肉里的血和杂质），将变色的牛肉卷捞出备用，注意不要沾到血沫子噢。 <strong>步骤4:</strong>另起锅加热，加入适量食用油，待油温升高后下入洋葱丝翻炒，加入少许胡椒粉，翻炒均匀后下如焯好的牛肉卷。 <strong>步骤5:</strong>加入料酒、耗油、生抽、糖、盐，一起翻炒，炒匀后加入100ml热水，大火煮至汤汁浓稠即可。 <strong>步骤6:</strong>用米饭铺满碗底，将配菜和炒好的牛肉盖住米饭，再浇些汤汁在上面，完成啦！ <strong>步骤7:</strong>成品 <p style="font-size: 18px;color: #333;margin: 30px 0 20px;font-weight: bold;">小贴士</p> 牛肉卷非常薄，所以在热水中很快就会变色，所以不要让牛肉卷在水中煮太久，变色即可。
配菜可以根据个人喜好任意调换，搭配花菜也是极好哒~