绸都盛泽镇南新桥旁边的油墩很有名气。老板娘名字叫杏花，她做的油墩外壳色泽金黄，肉馅鲜美可口。 聊天中得知，老板娘退休后闲着没事做，就在自家门口摆摊做点小生意。 杏花给人留下的第一印象，也就是绸都盛泽女人们所特有的吃苦耐劳、勤劳致富的气质。 金黄色的油墩出锅前要经过很多道工艺流程，在杏花的手里像变魔术般的变成一只只色香味俱全的一道盛泽传统点心。 小摊虽然位置有点偏，但是老板娘杏花做生意诚实守信，不偷工减料。油墩的品质一直保持老盛泽人喜欢的原汁原味，老顾客络绎不断。连在外地工作居住的盛泽人回来探亲，也要慕名前来品尝一下，几十只几十只的购买油墩带回去送亲戚朋友。 盛泽南新桥杏花油墩，香甜可口，远近闻名。口感、品质绝对超过附近其他镇上的油墩。挖掘和弘扬老盛泽的传统美食文化也是我们摄影爱好者的义务和职责。