邦家博士智能烹饪机菜谱～红烧肉

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准备：

1.一斤半（750g）带皮五花肉，放入还原机还原20分钟后拿出洗净泡沫备用。

2.大蒜瓣2个，一切两开。

3.冰糖、冰糖老抽、白米醋、味极鲜、姜2片、大料2个、香叶2片、热水两碗。

4.智能烹饪机搅拌内胆

烹饪过程：

1.先把带皮五花肉切成两厘米见方的块。

2.烹饪机调至油炸键，预热五分钟后倒入切好的五花肉炒五分钟。

3.拿出内胆，将肉里犒出来的水倒出去。

4.内胆重新放置好后加入8块冰糖炒5分钟后加6勺料酒、3勺冰糖老抽、3勺味极鲜、1勺醋、切好的蒜瓣、姜2片、大料2个、香叶2片、2～3碗热水，调至蒸炖键烹饪15分钟。

5.蒸炖结束后调至个性键，烹饪20---25分钟（烹饪至20分钟时，打开搅拌模式），看汤汁收的差不多了就出锅装盘，最后在肉上面撒点香菜点缀即可。

注意事项：

1.水不能加太少，至少要没过肉一厘米高度

2.快出锅的时候要关注收汁情况，以汤汁能铺满盘底为宜，不要等到干锅了再装盘。

3.烹饪过程中时刻关注汤汁的多少，如果时间还没到，汤汁已将要收干，可酌情填点热水。

温馨提示：如果想要口感更软烂，可以多放一些热水，并将烹饪时间适当延长。食材中可加入红枣、土豆，味道也很棒哦～！