[徽州行]～屯溪老街夏夜古韵

天高地阔

盛夏八月正值江南酷暑难耐的季节，而每晚十九时至二十二时则是黄山屯溪老街夜市的开市营业时间。为了能尽早看到屯溪老街那美丽多情，美姿多彩的夜色，以及感悟在那缤纷绚丽夜景中所凸显出来的徽州古韵，我们在8月18日到达黄山市的当天傍晚，便提前吃罢了晚饭，然后马不停蹄赶到了屯溪老街，要着实地去感受或体验一下徽州人夜生活的趣味究竟是如何？另外，再通过我们在逛夜市时的所闻所见，来加深屯溪老街能给我们留下那些值得去品阅记忆的切身体验，以及还有那些能细嚼回味的亲身体会。

屯溪老街地处于黄山市屯溪区的中心区域。它向北倚靠在四季青翠碧绿，峰峦叠嶂，巍峨矗立的华山山前；朝南又坐落于终年如蓝似绿，清澈透明，碧波微浪的横江、率水和新安江三江汇流之处；你若仔细观看和认真分析其地理位置后，便可清楚这儿真得是个依山傍水，景色秀丽，财源广进，四通八达，万向所归，众人期盼，绝佳少有，一流上等的风水宝地呀！

屯溪老街街道的全长是1272米，主要繁华热闹的中心街区为853米，街道宽度分别为5～8米，总面积达到了13万平方米。整片古街区则包括了一直(街)三横(街)十八条(小巷)，总共由不同年代300余幢徽派建筑的小楼所构成，它在人们眼睛里所呈现出来的景观景致，就是一幅现代版的“清明上河图”之完美再现。

屯溪老街是目前国内保存最完整，最有代表性，又具有宋、明、清及民国几个朝代的建筑风格特征为一体的步行商业古街区。因此它也理所当然成为了全国重点文物保护单位。并于2009年6月10日经原文化部、国家文物局批准，屯溪老街和北京国子监街、苏州平江路、海口骑楼老街等十大古街区，一起被评为了“中国历史文化名街”。为此，我们可以看出在过去的几百年间，屯溪老街在江南南部所处特殊的商业经济地位是何等之重要，以及自身所蕴含着的特别深厚历史文化价值又是极其之宝贵，尤其是值得今天的人们对它格外关注和关心。

我们在浏览观摩屯溪老街古建筑群时，可以看到其规划设计，集市布局，无不是延袭了宋代的建筑风格，传续着明朝的建筑特点，继承着清期的建筑特征，因而具有着鲜明清晰的徽派建筑特色。在这里全是鳞次栉比的马头墙，小青瓦，白粉墙，以及砖木结构的店面和商铺，其建筑上又多雕梁画栋，徽派建筑的细节比比皆是，其表现的手法也多种多样，真可谓将古朴典雅风格展现得淋漓尽致。

其街面上商铺门店的建筑均有着多种功能和用途，或是前店后坊，或是前店后仓，或是前店后住的格局，尽情展示出江南老街卓越倜傥的风姿。而这些老街街道的路面多是用褐红色的麻石板铺就，不怕雨水冲刷，又能防滑防泥，方便众人行走。再加之古街道枕山怀水，曲折幽深，挡风聚气，风水极好，别具一格，独有特色。

在今天的屯溪老街街区里我们仍然能看到还有着许许多多的茶楼、酒肆、饭庄和风味小吃店等多种餐饮形式。他们还在继续传承、发扬光大着以徽派菜系为已任的发展和创新。因为有一句老话说得好:民以食为天，食以味为先，味以料为本，料以真为根。简明扼要就是要想做岀货真价实的徽菜精品，只有首选真材实料，再加之精准的调味，精心的操作，才可能烹饪出可口美味，正宗鲜香，颇能受到消费者拍手叫好，交口称赞的美味佳肴。

在这儿由于师傅们虚心好学，精心揣摩，广博众艺，认真琢磨，几乎能把所有徽菜菜品精华系列都能做到芳香可口，美味无比。也可以这样说，只要你说得出来的菜品，就一定可以做得出来，还能尽量实现你的要求，可以尽情满足你的愿望。而正因为有了他们一如既往，矢志不移的挚着传承，精彩传续，才有可能继续将老徽菜自身的美味坚守下来，将老徽菜特色风味坚持到底。

据说在明弘治四年(1491年)编撰的《休宁县志》中，就有了关于“屯溪街”名目的记载。由此推算，屯溪老街形成市井集镇已有500多年的历史了。因此它也是迄今为止在国内保存下来最完好无损、最能完整全面反映徽商历史变迁的活样本。这儿虽说历经无数次的改朝换代，却仍能一脉永续，世代相传；这里虽屡遭受过无数回的天灾人祸，却依然兴而不衰，活力永存。因此可以这样说，徽州做为中华汉民族地方文化中最重要的典型代表並非只是浪得虚名，果其然是名不虚传，却能够永恒之流传，历久之弥新。

傍晚时分，来自全国各地的游客们纷沓而至，他们或三人一群，或五个一伙地漫步在屯溪老街的石板路面上，眼观着路边铺子里丰富多彩的各种商品，耳听到小店老板招览顾客的嘈杂叫喊，仿佛又回到了十五世纪时旧中国老徽州的遗风余韵。特别有的店铺揽销人员还穿着过去年代的衣服，恍惚间又让人们仿佛是从现代穿越到了古代的社会，从而带给了大家更多的既是联想，又是回忆，因为睹物去思人，睹情幽思感，过去前辈们的生存场景，先民们的生活实况，好像是一部很有历史苍桑感老电影又在老街里即兴重现，这一幕幕影片蒙派奇的镜头连绵激情闪烁。让我们忽然有了一种恰似亲身体验后，又能一目了然的真实去理解，或是身临其境后，又从心底里流淌出来的切身之感悟。

今天的屯溪老街俨然已经成为了博大精深徽州文化的集中展示窗口，它向外界、向世间、向人们宣示着徽州文化的具体的所属内容。它让我们知道了徽州文化不仅只有着粉墙黛瓦，青石拱桥，以及马头墙和砖、石、木三雕为主要表象的徽派建筑文化；它有着以同德仁药店为代表中医中药学的新安医学文化；它也有着以书画、匾额、楹联为代表的新安画派的书画文化；它还有以馆藏器物和工艺品为代表的民间器物文化；它更有着独具地方区域特色的游览观光、休闲度假为一体老街古韵的文化旅游。它让我们看到了这里的历史根基深厚，文化底蕴深刻，人民富足快乐，社会安定和谐，又足以让人们耳目焕然一新的新徽州小康雅居生活之真情实貌。

文化是中华民族赖以能世代相继，永远流传的精神载体。而徽州文化中又以歙砚和徽墨作为显著地域标志的文化符号。所以在这儿售卖文房四宝店家格外的多，而且他们销售的湖笔、徽墨、宣纸和歙砚的品种及款式特别的多，绝对可以让游人们眼花缭乱，不知选何为好？真可谓是“仁者见仁，智者见智”，倘若你是真心喜欢，尽管去与店家砍价而谈，无所谓贵贱便宜与非，只要是君子心爱宝贝，君之心仪之物，便可选购存之矣。从而把它作为我们民族书香文化的文脉符号，就应该永久精细保存。而我们大家对于这些文房宝物中传世精品之作，则要把它当成中华文化的具体象征，更应该精心保护流传永远。

我们知道徽州地处于安徽南部(也就是江南之南)，江南又是名副其实的水乡，而水乡则是多鱼的，其整个屯溪老街街区又是由一竖(街)三横(街)十八条(小巷)组成，其形状宛如一条鱼的骨架散开分布，真象是一条活力无限的江南鱼儿畅游在新安江畔了。而如此之接踵连至的临街店铺，多是二层小楼，其建筑又以梁柱为骨架配置于砖木结构者居多，为了追求新颖美观的艺术效果，在其设计上则构思奇巧，精彩纷呈。他们讲究徽派木雕彩绘图案的多样性，一时间各领风骚多姿多彩的门槛嵌入式图案便堂而煌之粉墨登堂入室，如:魅族无限的戏曲人物栩栩如生，魅力无比的民间故事委婉动人，魅人无数的新安山水秀美灵动。而门楹和窗棂如方似圆，如棱似扁，花式漂亮，形态多姿，美丽之极。还有那些伸出楹外的“飞来椅”或“美人靠”，既拓展了店铺的有效利用空间，又平添了店外美观大方的功效，使店堂凸显岀恢弘和华丽的多重美感来。如此建筑的楼宇无不显示着古徽商们亦儒亦商的高雅情调，并将自已所理解的家国情怀体现得淋漓尽致，将自身所怀抱的志趣向往暴露之一览无余。

由于屯溪老街依山傍水，盛夏时节的夜晚街巷里微风习习，湿度适中，能让游人们走在大街小巷里，没有那种酷热难耐的感觉，反觉得这就是一种闲情逸志的散步行走，感觉着格外舒适畅快。此时的老街早已经是灯火通明，华灯齐放，尽显岀流光溢彩的光影变幻，更加突出了其人声鼎沸，热闹非凡的闹市区的风格，又仿佛让人们走在了貌似杭州宋城建筑的街区里。在这儿我们既能感悟到了老街的古朴沧桑，厚重历史的隐隐重现；我们又可以体会着老街精致淡雅，从容潇洒的默默回放。换句话说则是，透过其辉煌夺目，五光十色的艳丽色彩，更多的则是彰显着老徽州魅力无限的文化传承和魅情无比的浓郁古韵。……我们热切地期盼着明天的屯溪老街更加之漂亮、更加之美丽！