金屋藏酒，丹泉飘香

云起

　 “金屋藏酒”是我在南丹见到的稀奇，见过溶洞藏酒，一隅处摆放一些酒缸，但用整条溶洞存酒，倒是头一回。丹泉酒业利用了这一地理优势，打造出了一个世界藏酒“第一洞”的天然酒窑，于是有了金屋藏酒，溶洞便成了洞天酒海。

　　溶洞酒窑不是你说进就进，去之前，必须在“寰球酒韵”等五个独立又相连的展馆里，了解酒的分类、香型、酿制工艺及品尝后，方能进入“酒自天地，福与天齐”的洞天。

　　据史载，中国约9000年的酿酒史，算最早发明这一工艺的国家，酒的种类大致分“蒸馏、发酵、调制”三大类，白酒则采用了蒸馏式的酿制工艺。

　　穿过桫椤树林，“洞天酒海”四个大字终于跃然眼前。当导游告诉我们游完全程需一个半小时，洞内只有15度时，我愣了一下，难怪导游在游馆时劝我们都喝些酒，原来，不仅是品尝，还在为御寒打伏笔。“哎，谁让自已只象征性的沾了一下呢！”心里暗自嘀咕，正值高温时节，内外的温差倒真让我有些担心。

　　一进洞口，和着酒香的凉气便迎面扑来，溶洞看过无数，但飘着酒味的还是头一次，酒气有些提神，参观的兴致一下子高涨起来。

　 溶洞全长迂回三公里，设计人很巧，围绕酒的主题，结合洞内不同自然景观，一段一景，一处一主题，壮观之处令人心潮澎湃，奇妙之处不知天上人间。

入口通道两壁，陈列了几十幅古今著名饮者轶事的壁挂，好饮之人不乏帝王将相、文人墨客。从”饮者小传”开始，关于酒和酒的故事便由此展开。

“远古森林”、“海枯石烂”、“延寿宫”、“天成酒窖”、“金屋藏酒”、“饮中八仙”、“石窟酒佛”、“一线天”、“饮酒思源”、“地下酒河”、“百福酒廊”、“天下第一坛”、“留香岁月”、“藏酒博物馆”等１６个主题景点，令人目不暇接，叹为观止。

　　“甘泉出佳酿”，丹泉酒业得天独厚，不仅有这常年保持恒温恒湿适合藏酒的洞天，更有清冽、绵甜适合酿酒的泉水，一瀑甘泉在灯光的照射下，如绸缎般缓落而下，伴着轻柔的流水声，耳边似乎响起了音乐人雅尼的那首“夜莺”，那一刻，被夏搅躁的心也随之变得柔美而宁静。

　　据导游介绍，洞中藏酒所用酒坛均为全国四大名陶之一的荣昌陶，每坛的容量为一吨，这一标准的酒坛最多，沿途皆是。再大一点的，就是私人定制的藏酒，容量已记不清，只记得导游打了一个比方，刚存进去的酒是一辆广本的价钱，十年后变奥迪，二十年后出来的就是一辆法拉利。在接近溶洞的尽头处，有三条这样的酒道，一道分三节，每节２０米，三十年后，会有多少辆法拉利呢！

　　这些还算不得什么，最让人震撼的，就是那“天下第一坛”。此处较为开阔，一个容量为１９００吨的巨大酒坛，稳稳当当地安放在洞壁处，被一片蓝光照映着，几步阶梯下，是一大片用绿光打造的人工荷塘，酒坛高高在上，婉若一朵莲蓬，又似一尊酒神，常年享受着过往游客的赞叹。在我们的追问下，导游告知这个酒坛是根据地形，在溶洞内现场烧制而成，耗费了不少人力物力，可见为打造这个洞天酒海，资方没少花心思和血本。

后和朋友说及此坛，朋友提到承重的问题，还在猜想烧制时是否加了钢筋，我才懒得管加没加，反正它已经摆在那里，也装了一大缸的酒。

　　于我而言，酒海最奇妙的地方，还是“金屋藏酒”。此处以“一线天”为背景，顾名思义，一线天就是上空窄得跟一根线似的，在一线天的下方，人工依势修建了一幢三角形的六层开放式酒楼，整座楼用金光打底，一线天则辅以蓝光，在色彩的交辉下，变得既金碧辉煌、美轮美奂，又略带深邃诡媚。在忽明忽暗中走了长长的一段，突见此景，仿佛置身天际。

　　我很佩服设计人的想象力，借用“金屋藏娇”的典故，打造出一处“金屋藏酒”的景点。凡见此景者，自然就想起了汉武帝刘彻那句“若得阿娇作妇，当作金屋贮之也”的千古名句以及之后无数的“娇”来，免不了都会心一笑。本对景物有些木讷的我，不仅也生出感慨，还慢慢寻思起了酒和人的区别：“古有金屋藏娇，今现金屋藏酒，酒是越藏越香，人呢，只会越藏越老”，于是得出人不如酒的结论。消极也好，歪理也罢，反正是当时所想。

　　或许是情绪使然，也或许是酒香的作用，全程游览下来，虽着夏装，竟没感觉凉。走出洞口，顿觉温暖，再走，则热浪袭来。看着洞外花台下“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”、“太白十诗九言酒，醉翁无诗不说山”一首首有关酒的诗句，嗅着鼻翼残留的酒香，巴不得重游一次，再细品一回洞天酒海。