<h1> 特别想吃巧克力蛋糕🧀🧀，不停的搜方子，在下厨房看到这款纯巧克力戚风的时候眼前一亮，刚巧孩子买了俄罗斯产的黑巧克力，按照方子就开始制作。</h1> <h1> 准备材料：低筋面粉50克、细砂糖40克、色拉油30克、牛奶40克。</h1> <h1>黑巧克力50克、鸡蛋3个。</h1> <h1> 蛋黄和蛋清分离无水无油的盆里。</h1> <h1> 将黑巧克力隔热水融化，</h1> <h1> 同时倒入牛奶并慢慢搅拌均匀。</h1> <h1> 加入蛋黄和10克细砂糖，并搅拌均匀。</h1> <h1> 将秤好的低筋面粉过筛，加入巧克力糊中，并用刮刀将低筋面粉与巧克力糊混合均匀</h1> <h1> 上下翻拌，拌好后放回热水锅上，以免巧克力遇冷凝固。</h1> <h1> 蛋清用电动打蛋器打发</h1> <h1> 30克的细砂糖分三次加入，打发蛋白的方法与制作原味戚风相同'一定要打至干性发泡状态。</h1> <h1> 打发好的蛋白霜先舀三分之一出来，与巧克力面糊混合均匀，再倒入蛋白霜盆中全部混合，记得从下向上翻拌，以免消泡。</h1> <h1> 最后混合好的蛋糕糊倒入6寸模具中，将模具在桌上震几下，震出大气泡，而后放入预热的、烤箱里。</h1> <h1> 烤箱140度预热十分钟，放入中下层，烤50分左右。</h1> <h1> 出炉后记得一定要倒扣，冷却后才能脱模哦！一款香气四溢的巧克力戚风制作完成啦！😀😀</h1> <h1> 巧克力戚风蛋糕，多了巧克力的苦味，感觉更香了。</h1> <h1> 口感非常浓郁，湿润醇香，搭配水果，咖啡或一杯牛奶，马上就变成一份完美的下午茶。喜欢烘焙的你，还等什么，试试吧！一定会有所收获，体会制作的乐趣。😀😀</h1> <h1> 美食制作：飘雪✨</h1><h1> 拍照：飘雪✨</h1><h1> 喜欢我的美食请点个👍🏻呗😀😀</h1><h1> 谢谢欣赏🌷🌷🌸🌸🌹🌹</h1>