秋天饮食攻略

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立秋过后，天气逐渐由炎热转为凉爽，往往白天很热而晚上较凉，早晚温差变大。从中医上来说，阳气渐收而阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期。中医上讲天人合一，人体的也出现阳消阴长之势。所以秋季和夏季不同，饮食、运动都有所变化。

中医上讲，秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。所以，立秋时节饮食应宜增咸减辛应以滋阴润肺、调理脾胃为宜。脾虚的人常常食欲不振易疲倦、面色蜡黄等表现。到秋天之时更应该注意。

从营养角度来讲，秋天则应该规律饮食，少吃刺激油腻的食物。饮食应该清淡些，特别是胃肠病患者，食物应该煮的软烂易消化，尽量做到少食多餐、定时定量。使胃中经常有食物，避免胃酸分泌直接刺激胃部病变状态。

虽然数次和水果是我们每日的必备食材，但是种类的挑选却也比较关键。在秋天，可以多吃一些黄色、绿色的蔬菜和水果。

夏天时，可能更多人会吃瓜果类食物。大部分瓜类的胡萝卜素含量低，而胡萝卜素是人体合成维生素A的原料。而冬天蔬菜、水果选择较少，所以就很容易出现维生素A储存不足。而维生素A缺乏会出现眼睛干涩、夜盲，也可能出现免疫力下降的情况。

而胡萝卜素大多存在于黄绿色蔬菜水果之中，所以到了秋天可以适当增加这类食物的食用量，特别是北方地区。像南瓜、胡萝卜、番茄、西红柿等等也可以。

除了黄绿色蔬菜水果之外，适当吃些发酵类食品也是不错的。大多数人夏天容易食欲不正，也比较喜欢吃生冷的食物，对肠胃的刺激较强，造成消化功能弱化的情况。而适当吃些发酵食品，可以促进肠道微生物生长，从而提高消化功能。

醋是非常良好的发酵食物。除了醋以外，其他添加了酵母的发酵食物都可以适当多吃一些，比如馒头、发糕等。

除此之外，像豆类发酵的食物如豆酱、豆豉、豆汁，或者酸奶、奶酪等，也可以适当多吃一些。但是要注意的是，豆酱、豆豉等调味料会添加比较多的盐，应该空着这类食物的摄入量避免摄入多余的钠离子。所以我更推荐食用酸奶、醋和发酵面食。

立秋后的天气逐渐呈现出昼夜温差将大的情况。而夏天往往喜欢吃些生冷的，到了秋天则注意应该少吃生冷，避免损伤肠胃。

特别要注意的是，尽量形成戒烟禁酒、饮食规律的好习惯，才可以避免肠胃不适。而出现肠胃不适症状的人，则应该少吃多餐，也可以适当吃点健脾化湿的中药，以促进脾胃功能的恢复，比如用党参、茯苓、芡实、山药等煲个汤，都是不错的选择哦。

乘务一分部

杨俊 王雪梅