我与蔬菜做朋友

风风火火，艳阳天

　　蔬菜含有多种营养元素，我们都离不开它。小朋友正是长身体的时候，不要挑食啊！我们来认识一下各种蔬菜及营养功效。

白色蔬菜：菜花

菜花，又称花菜，是十字科蔬菜。菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味美鲜美，食后极易消化吸收。功效：助消化，增食欲，生津止渴。

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科植物。含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。维生素C能防止皮肤老化，防止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用。功效：具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

红色蔬菜：胡萝卜

胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B,对人体具有多方面的保健功能。功效：益肝明目，健脾处疳，降糖降脂，润肤抗衰老。

西红柿：茄科，含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。功效：抗衰老，降低心血管疾病，防癌抗癌。

绿色蔬菜：韭菜，属百合科多年生草本植物。含有维生素C维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。功效：补肾温阳，增进食欲，健胃消食，杀菌消炎。

白菜，十字花科，含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等.功效：有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃.

丝瓜,葫芦科。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有植物粘液、木糖醇。功效：清凉、利尿、活血、通经、解毒。

黄瓜：葫芦科。含有蛋白质、糖类、维生素（B2、C）、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。功效：抗肿瘤，抗衰老，减肥强体，健脑安神。

紫色蔬菜：茄子含有蛋白质、维生素（A、B、C、P）脂肪、糖类及矿物质。功效：活血化瘀、清热消肿、宽肠的功效。

　　与蔬菜做朋友，我见证了蔬菜成长，也认识它的营养和功效，小朋友从小要养成不挑食，多吃蔬菜，这样我们身体更健康！