马齿苋素烧鹅

阿青.拒私聊

马齿苋素烧鹅

原材料：马齿苋一把，胡萝卜🥕一根，油皮三张；

配料：鸡蛋一个，湿淀粉一小碗，葱姜，花椒，大料，桂皮，酱油，蚝油；

制作：马齿苋洗净焯水，捞出过凉水，攥干水分，胡萝卜洗净去皮切丝；

做汁：锅里放适量油，小火放入姜片，花椒，大料，桂皮，葱 ，炒香，烹入2勺生抽酱油，一勺蚝油，一勺糖，一勺盐，加少量水烧开，烧5分钟关火；

油皮展开，一张油皮，从中间切开，抹上水淀粉，把焯过水的马齿苋码上，上边码上胡萝卜丝，卷起，边上抹上鸡蛋液封口，电饼铛上抹上油，把粘上口的一面放入电饼铛，煎制，煎两面焦黄。出锅放入料汁里，翻一次面，让两面都蘸上料汁，放案板上切小块装盘即可。

鲜採的马齿苋

洗净焯水后过凉水

胡萝卜一根，洗净去皮；

切丝

油皮三张

鸡蛋液

水淀粉

半张油皮，抹上水淀粉；

把马齿苋和胡萝卜丝码上

卷起，口用鸡蛋液粘上；

电饼铛上抹油，把粘口的一面放电饼铛上，两面煎煎黄；

做好的汁

把煎好的素烧鹅放入蘸汁中，两面蘸匀，取出；

注意：素烧鹅一蘸就取出，味道已经够了，千万不要久泡；

把蘸好汁的素烧鹅斜着切块，装盘即可；

鲜香的素烧鹅做好啦

鲜香口味极佳

是五星级饭店的大菜哟！

生活中总有很多有趣的事情；

参加战友新书发布会，去的早，我就在发布会周边拍照，老伴溜达着，忽然，他大声招呼我，原来是发现了马齿苋，

他知道我格外喜欢马齿苋，看到马齿苋不会放过！于是，我们兴奋的采摘起来；

我把给老伴拍的照片给他看：他想不起模特这个词，就说：我就是你的工具😂

老伴是脑梗后遗症病人，到明年他患病就三十年了。

新书发布会在左安门角楼，虽然是在二环以里，但是，是在二环东南角上，比较僻静，到那里的人不多，马齿苋自然生长的非常好！